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做面条为什么会容易断
手擀面老是断怎么回事
答:
现在只能在甘肃,宁夏,这些非产麦大省会有比较好的适合吃面条的春小麦。晋陕豫冀鲁留存的春小麦产量可能已经不足冬小麦的2%,所以别费劲了,难买到。~~~最后总结:第一断条是面粉原因,第二看蛋白质衡量筋道完全失效(老黄历)1.磨粉过细面会更白蓬松,适合蒸馒头。
做面条
口感不好,糟而不劲道断...
为什么
自己在家加工的手擀
面
下水
易断
条
答:
面条
容易断
原因无非两个,一个是面粉,一个是和面。1,面粉
做面条
需要高筋面粉。因为高筋面粉之所以叫高筋面粉,就是因为做成的面团、面点会具有不错的韧性,面与面之间不容易断,吃起来有嚼头一点,著名的品牌有红牡丹。相应的,做蛋糕需要用低筋面粉。低筋面粉做成面点之后就会比较松软,吃起来不像...
面条机
做面条容易断什么
原因
答:
做面条
的筋丝不足,用了低筋面粉。在制作时反复揉面不足,就
容易断
。
为什么
绿豆面
做面条容易断
?
答:
因为绿豆面儿没有像其他的面那么粘稠吧,所以绿豆面儿是做不成面条的即使
做成面条
,也
容易断
的吧
九阳
面条
机
为什么做
出来的面
容易断
,吃的时候还有点粘牙齿,盐我也加了...
答:
亲,您好!感谢您对九阳的支持。这样的情况请您检查下以下情况:1,未使用中、高筋面粉——请选择中筋以上的面粉
制作
,
面条
专用粉更好;2,面粉水量比例不妥,水量过少。如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!
为什么
我自己和面干出来的
面条
下到锅里就断了呢,变成一小段一小段的呢...
答:
自己做的
面条
,下到锅里就断,个人觉得原因应该出在和面环节,和面时加入一个鸡蛋,而且揉面时要使劲加力,反复揉面,让面团上劲,这样做出来的面条才会劲道。
饸烙
面为什么
老断啊
答:
饸饹
面容易断裂
的原因可能如下:1. 食材问题:饸饹面使用的面粉可能是低筋面粉,导致面筋不足,容易断裂。建议使用高筋面粉。此外,如果在和面时使用的水量不足,面团会变得干燥且压制时也容易断裂。建议在和面时适当增加用水量。2.
制作
步骤问题:如果在压制饸饹面时,面团没有醒发好,或者面团没有揉擦...
...压
面条
是用特精粉压的,但压出的面条不劲道而且
容易断为什么
...
答:
冬天与夏天的加水是不一样的,冬天用温水拌面,水温控制在温热,不能太热,用手指放进去干觉有温度为最
易
,冬天加水量稍微大些,夏天拌面不用加温水,拌面时间上稍微长一些,必须让面粉拌透,拌好的面粉醒发5-10分钟后在开始生产为益,里头有干
面
,怎么能把劲道压出来,压出来肯定会断的,...
为什么
手擀
面
一煮就断呢?
答:
碗中装有黄色的
面条
,最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分,发现这碗面条已经有约4000年历史,使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”,“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼,并也,溲面使合并也”(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所
做出的
食品均称之为“...
为什么
我做的手擀面,冷冻后拿出来煮,
面条会
碎裂啊?
答:
面和面试不一样的 有的面食和擀
面条
,等冻之后和新鲜的一样 ,面条冷冻后 没密封好 干巴了也会碎裂的
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