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南方和北方的菜哪个好吃
中间地带人群怎么评价“
南方
”菜及“
北方
”菜?
答:
硬要说的话,那么粗略看,
南方菜
比较精致细腻,符合当地人生活习惯和性情。味偏甜(比如上海菜)。东南比较清淡,西南口味也重。
北方菜
量大粗犷,举个例子,就连汤都是当做一道菜的,里面的排骨真的超级多。味偏咸。,重油,下饭,不过当地人普遍以面食为主,米饭为辅。关于辣这件事,南北也不同。南方是咸辣...
中国的菜系,
南方和北方
哪里的更好,个人理解貌似北方菜系单一而且不太讲...
答:
北方菜,南方菜各有千秋,在这里不多写了,自己买本烹饪的书自己看。咱是北方人,虽不是专业厨师,但自己工作闲暇之余也是研究各种中西餐,感觉
南方菜北方菜
都可以做的有味道,通过加各种料以及食材,使口味适合吃者的需要,而不太讲究南北的菜系划分。有什么料,看食者的口味和喜好,确定菜的品味。
北方菜
和
南方菜的
区别 北方菜有什么特色菜
答:
俗话说:一方水土养育一方人。
北方菜
口味浓一些,烈一些,
南方菜
淡一些,清一些。北方特色菜,小鸡炖蘑菇,酸菜鱼等等
南方
人做
的菜
怎么比
北方
人好啊?
答:
个人口味不同,我就更喜欢
北方
人做
的菜
。
为什么
南方的
青菜没有
北方的好吃
答:
其实在
南方
也是冬天的青菜比春夏
的好吃
,觉得和有机物的积累有关,温度低植物贮存糖淀粉比较多,水分比例相对少,这样不会由于煮烧时大量失水而造成口感较硬较枯,而会有甜糯的感觉。
南方
人
和北方
人饮食上区别分别是什么
答:
配料区别:
北方
人喜欢吃葱蒜,尤其是大葱,大葱蘸酱卷煎饼,北方人无论是做汤还是做菜,都少不了大葱的陪伴,
南方
人多是用到北方常用的葱蒜来做配料,更很少直接有生吃的。口味区别:比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,加入红薯等,南方人,放的东西就比较复杂,比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较...
你更喜欢中国
北方的
饮食还是
南方
的饮食?你更喜爱哪种饮食文化?
答:
从饮食上来说,由于是
北方
人的缘故,主食喜食面食,不愿意吃米饭。
南方的
饮食上来说,各色各样的食材太多,有些都觉得有点恐怖。如龙虎斗、还有丰富蛋白质粉蛆虫类,老鼠类啥的。从文化上来说,北方人豪爽,大碗喝酒,大口吃肉,图的就是一个爽快和大气。而南方饮食文化就是细腻的代表。作为一个大...
是不是
南方
菜系比
北方
菜系精致?
答:
如果说到
南方和北方的
菜系,那么我觉得南方的菜系肯定会更加的精致。我也在南方和北方这两个地方都生活过,吃过这两个地方的菜,虽然我自己是南方人,也更加爱吃南方的菜,但是总的来说南方的菜确实更加精细。
北方的菜
有一个特点就是大杂烩,就像我们平时吃火锅一样,把所有的菜全部都煮在锅里边。
南方
人
和北方
人在炒菜方法上有什么不同?
答:
南方人
和北方
人在炒菜方法上有什么不同?
北方菜
口味浓一些,烈一些,
南方菜
淡一些,清一些。而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆。
北方的
包子显得大气、粗犷,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,...
南方
酸菜
和北方
酸菜的差异有哪些?
答:
南方和北方
,他们的口味本来就是不一样的,北方比较偏重口味一点,所以
北方的
酸菜肯定会又酸又辣的,而南方比较喜欢温和一点的食物,所以南方的酸菜应该偏酸甜一点。而且南方是比较潮湿的,所以事物一般都比较偏清淡。
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