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发霉的土豆有什么毒素
土豆不熟不能吃,生
的土豆
是否具有毒性?
答:
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用。刚收获的土豆生物碱每千克20~80毫克,贮存一段时间后则上升至75~114毫克。发芽或
发霉的土豆
生物碱含量还会进一步增多。这种
有毒
的化合物,土豆皮里含量更高,因此食用时一定要去皮...
土豆
切开里面好像有根状物还能吃吗
答:
土豆切开以后发现里面发黑还能吃么? 不能吃了,说明
发霉
了。吃了会对人体有害。会产生一种
什么
物质。到底是什么物质我有点记不清楚了。土豆切开后,变黑了还能吃吗? 刮下去看看正常吗,要正常没问题吧,听说发了芽
的土豆有毒
,咱都能花钱上网了,一个发黑的土豆咱还舍不了吗,虽然这话有点不...
土豆
切开里面有褐色的一块一块的像斑一样的东西,是不是坏了啊?_百度知...
答:
还可加入适量食醋,利用醋的酸性来分解具有弱碱性的龙葵素。
土豆
含丰富蛋白质、优质淀粉、维生素A、维生素C、优质纤维素及矿物质等等,易被人体消化吸收,脂肪含量低,可谓是蔬菜明星。但是,土豆发绿、发芽后,在牙孔周围就会产生龙葵素,这是种神经
毒素
,可抑制呼吸中枢,有溶血和刺激黏膜的作用。
土豆
、大蒜、花生、红薯发芽后能食用吗?食用后是否会有危害?
答:
发芽之后的地瓜跟发芽之后
的马铃薯
性质有相同之处,虽然这些食物发芽之后是可以食用的,但营养价值会有所降低,味道也会有所变差。因为番薯会发芽表皮上面也会有
发霉的
情况出现,还可能会有黑色或者是棕色的斑点,这样的食物是不可以食用的。主要是里面的
毒素
对人们的肝脏有所影响,当这种食物加热到一定的...
发黑
的土豆
片还能吃吗
答:
4
什么
样的土豆不能吃 1、
发霉的土豆
发霉的土豆外表会带有黑色的霉菌或散发出霉烂的气味,这样的土豆即使看着外部只有一点点腐烂,但其实内部早已被霉菌侵袭,食用可能引起食物中毒,不能吃。2、软烂变质的土豆 任何食物一旦变质了,就会产生相应的
有毒
物质,土豆也不例外,因此软烂变质的土豆是一定不...
发芽
土豆
能吃吗
答:
什么
样
的土豆
能不能吃
发霉
、腐烂的土豆不能吃 土豆长时间储存可能发霉腐烂,这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍,如果食用则可能引起食物中毒。如果只是轻微发霉或腐烂,切除坏的部分,只要剩下的部分没有发芽、变绿还是可以吃。翻新土豆不要吃 翻新土豆是指将长时间放置的土豆(可能已经发芽或变绿)...
用
土豆
代替主食的利弊是
什么
?
答:
2、拿土豆当主食的弊端:储存成本高。土豆与谷物相比,块状结构很难脱水,成体保存难度大,成本高,如果保存不当很容易造成
霉变
或发芽。当
土豆发霉
或发芽的时候,是绝对不能吃的,因为它会产生大量的龙葵素,这是一种毒性很强的物质。
毒素
不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方...
刚从土里挖出来
的土豆
表面有点儿绿能吃吗?
有毒
吗?
答:
将刚从地里挖出来
的土豆
表面的绿色挖掉。洗净去皮就可以吃的。土豆表皮发青或者部分有青,
发霉
变质,是不可以食用的。其中含有一定的有毒物质,可以导致人中毒,严重甚至死亡。但只要去除掉这部分绿色的部分。以及或者说有一些坑洼腐烂的地方去除掉剩余的其他部分,经过清洗去皮是可以正常食用的。并没
有毒素
...
发芽才一点点
的土豆
还能吃吗
答:
因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。存放措施:(1)
马铃薯
应存放于干燥阴凉处或经辐照处理,以防止发芽。(2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者,可剔除芽及芽其部,去皮后水浸30~60min,烹调时加些醋,以破坏残余
的毒素
。
土豆发霉
打了皮能吃吗
答:
结论是,如果
土豆发霉
且内部变黑,即使削去皮也不能食用,因为这表明可能产生了
毒素
。土豆的选择应注重其形状,优选圆润的,避免畸形或发芽的,后者含有有害物质。尽管发芽土豆含有丰富的营养,如维生素C、蛋白质和糖类,但其健康风险不容忽视。土豆的营养价值高,特别是维生素C含量丰富,甚至超过许多粮食...
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