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发面馒头
做
馒头发面
要发多久
答:
水温过高或过低面都发不好,所以温度是一个关键。2.然后将面粉导入酵母液中,一直搅拌,加水,直到成为一个
面团
3.等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。4.然后把发酵好的面团拿出来,抹上一层面粉,一直揉到表面光滑为止 5.然后把面团分成
馒头
的形状,放入蒸锅蒸熟即可。
酵母
发面
蒸
馒头
步骤
答:
蒸
馒头发面
是很重要的一个步骤,而且现在温度比较低,
面团
发酵的速度就会比较慢,很多人都觉得花时间去发酵还是比较磨练我们的耐心的,再加上发面时间长了还会影响馒头的口感,要么会发酸要么会发硬,但是我做馒头从来就不需要等这么就的时间,不仅仅加入了酵母,而且还放入了一些白醋,所以发面又快又好,...
在家没事干准备做
馒头
,蒸馒头用
发面
吗?该怎么判断是否已发酵好?_百 ...
答:
面团经过发酵就会增大,变成之前的两倍大,就说明面团已经发酵成了。
发面馒头
,看起来很软,容易消化,老少皆宜。如果面发不起来,馒头就会发硬,会影响口感,也会影响消化。蒸馒头需要先发面,注意醒发,还要注意蒸馒头的时间。发面的时间。判断面团是否发酵好了,可以从发面的时间上判断。如果室内温度高,...
蒸
馒头发面
的方法
答:
方法如下:(1)蒸
馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
在家如何用发酵粉做
馒头
答:
具体做法如下:准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、...
如何用老面
发面
蒸
馒头
答:
老面
馒头
主料面粉300克 老面100克 辅料碱0.5克 调料水150克 老面馒头的做法 1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻(我在室温放了一夜,第二天一早拌入
面团
发酵)2.将和好的面团放在温暖的地方发酵,4个半小时后面团是原来的两倍多大 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分...
怎么做
馒头
的
发面
视频时间 00:42
怎么
发面
做
馒头
视频时间 00:44
干酵母
发面
蒸
馒头
全过程
答:
干酵母
发面
蒸
馒头
全过程如下:材料准备:面粉 1000克、酵母 2.5~5克、水适量、蒸锅、碗等。1、选用规格为5克的干酵母1袋,1000克面粉用2.5克酵母。若酵母常温下存放时间过长,可适当增加酵母的用量。2、酵母用温水搅拌化开,温水以不烫手为宜。将搅拌好的酵母水倒入面粉中和面,若和面缺水,可再...
自家蒸
馒头
的
发面
方法
答:
猪油能让
馒头
皮更白皙光滑,放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵,而且口感回甜。奶粉和牛奶都能让馒头的味道更香,口感也更好吃。第二步,醒发。
面团
揉好以后,盖上盖子醒发。现在的温度比较凉,可以放在太阳下,醒发的速度更快。很多人不知道面团到底有没有醒发好,下面教大家3个标准,1、体积变成...
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