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含亚硝酸盐最高的蔬菜
这8种食物,隔夜后不能再吃
答:
绿叶
蔬菜
煮熟后,放置时间过长,蔬菜中的硝酸盐会还原成
亚硝酸盐
,是一种很危险的致癌物,尤其是菠菜和芹菜,所以吃不完的绿叶
菜最
好倒掉。 【海鲜】 海鲜
中含有
丰富的蛋白质,隔夜后蛋白质会被分解形成有毒的物质,人吃了之后很可能会出现腹胀腹痛、消化不良等情况。 【豆浆】 鲜榨豆浆在常温下可以保存2-4小时,否则...
过夜的鱼肉还能吃吗?
答:
隔夜的鱼能吃,但不要多吃,对身体不好。分析如下:1、鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,应现制现吃,所以最好不要吃。2、鱼吃不完的话,建议尽量减少储存时间,如果要保存的话,要放到冰箱冷冻,防止细菌生长。3、如果是在冰箱里,那是没有问题,但是热了后就得把它吃掉,...
蔬菜
有哪些营养
答:
判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深
的蔬菜
,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类
蔬菜富含
维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机
盐
等,其营养价值
较高
。 当然,...
咸菜里面
含有
很多
亚硝酸盐
吗?
答:
综上所述,咸菜
含亚硝酸盐
吗?这是肯定的。研究表明,
蔬菜
本身携带有硝酸盐,这种硝酸盐在制作咸菜的过程中,被细菌氧化,转化成亚硝酸盐,进入到人体内,可以诱发恶性肿瘤。而在自制咸菜的第三到八天,亚硝酸盐的含量达到
最高
峰,随后逐渐下降。因此营养专家认为自制咸菜最好腌制20天后再吃。长期吃咸菜...
听说隔夜菜中亚销
酸盐
含量超高,吃了隔夜菜后,吃
什么
可以中和人体内的亚...
答:
吃剩菜是致癌的一个途径,因为
蔬菜
中往往含有较多的亚硝酸,尤其是叶类菜含量
最高
,存放一段时间,由于酶的作用,亚硝酸会转变为致癌的亚硝酸盐,食用过的剩菜会更快地产生亚硝酸盐,在常温下,细菌繁殖最快,产生
亚硝酸盐的
速度也快,在冰箱中,细菌活动受到抑制,产生亚硝酸盐的速度会慢些。还有吃...
腌酸菜多少天后,
亚硝酸盐的
含量最低?
答:
分别可阻断75%和98%的
亚硝酸盐
产生,还能防止酸菜发霉;盐要放够量,否则细菌不能被完全抑制,会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐;三是保证腌制时间。一般情况下,腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量
最高
,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了。
见手青是
什么
?日常吃哪些食物容易中毒?
答:
这种情况吃多了就会导致食物中毒。 因为霉变的食物
中含有
葡萄球菌等细菌,还会产生一种物质叫做黄曲霉素,这个成分大家都知道的,它就是致癌物的一种,经常吃很容易引发癌症。
亚硝酸盐
食物 亚硝酸盐,很多网友都有听到过吧~是的,这种物质常见于我们吃的咸菜中。所以,很多专家建议不要吃大量的咸菜,多吃新鲜
的蔬菜
,...
什么
食物中有
亚硝酸盐
?
答:
1、储存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,原来菜内的硝酸盐会转化成
亚硝酸盐
。2、刚腌不久
的蔬菜含有
大量的亚硝酸盐,一般于腌后20天消失。3、当用含有较多硝酸盐的饮用水煮粥或食物后,再用不洁的器皿放置过夜后,硝酸盐在细菌的作用下会还原为亚硝酸盐。
鲤鱼和菇吃剩下的可以过夜吗?
答:
鲤鱼
中含有
DHA,DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分,可以促进胎儿大脑发育,并且减少女性产后抑郁的发生。而且DHA的减少会引起脑部功能的退化,食用鲤鱼可以提高老年人的记忆及学习能力,改善老年痴呆。6.降低胆固醇 鲤鱼中虽然含有脂肪,但是多为...
“隔夜”八不吃一定要告诉家里的老人
答:
3.隔夜的绿叶菜 最危险! 隔夜的绿叶类
蔬菜
中,含有较多的
硝酸盐
类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解下,有致癌的作用,加热也不能去除。 4.隔夜汤 不能金属装! 汤别放在金属器血里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅剩汤如果长时间盛在铝锅,铁锅内会析出对人体有害的物质 5.隔夜的海鲜 损肝脏! 螃蟹,鱼类...
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