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哪些食物亚硝酸盐含量高
哪些
平时常见
的食物
不能吃?
答:
烟熏
食品
及有些加色食品可能含有苯并芘或
亚硝酸盐
等有害成分,不宜多吃。
食物
合理储藏可以保持新鲜,避免受到污染。高温加热能杀灭食物中大部分微生物,延长保存时间;冷藏温度常为4℃~8℃,只适于短期贮藏;而冻藏温度低达-12℃~-23℃,可保持食物新鲜,适于长期贮藏。烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节。
剩菜剩饭隔夜能吃吗?
答:
剩菜剩饭隔夜只要合理保存,在一定时间内是可以吃的。一般剩菜放久了,细菌就变多,这些细菌会把食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解掉,就会让
食物的
营养价值降低,甚至导致食物的腐败变质,食物后对身体就有很大的危害 所以,剩菜不是不能吃,而是要合理保存,只要合理保存,在一定时间内是可以吃的...
哪些食物
吃了容易致癌?
答:
油炸
食品
。煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘
含量
增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。霉变
食物
。米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。隔夜熟白菜。会产生
亚硝酸盐
,在体内...
哪些食物
可以抗癌?
视频时间 00:19
燕窝里
的亚硝酸盐
对人体有害吗
答:
亚硝酸盐也是一种致癌物。根据研究,食道癌与患者摄入的
亚硝酸盐量
呈正相关。在人胃的酸性环境中,亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺。亚硝胺还可以通过胎盘进入胎儿,这会对胎儿产生致畸作用。少于6个月的婴儿对亚硝酸盐特别敏感。患有临床“高铁血红蛋白血症”的婴儿是由进食亚硝酸盐或
硝酸盐浓度高的食物
...
富含粗纤维较多
的食物
有哪些?
答:
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上
的食物
:杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆;黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜;苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、...
富含碳水化合物
的食物
有哪些?
答:
富含碳水化合物
的食物
有:糖类、谷物、高粱、玉米、西瓜和葡萄。1、大多糖类食品中的碳水化合物
含量
较高,糖类这种重要的有机化合物,在自然界里是分布得很广泛的,如平时食用的白糖、蔗糖均属于糖类。2、谷物也是摄取碳水化合物的重要食物来源,谷物种类也多,如大米、小米、小麦等都是属于谷物,谷物...
亚硝酸钠
现在还可以添加到
食品
中吗?
答:
由于亚硝酸盐,具有强烈的致癌性,比亚硝酸盐一般不会添加在
食品
中,但在卤制品和火腿肠中,已加入少量
的亚硝酸盐
,这样可以使颜色看起来更漂亮一些,但是加入量有严格的限制,把它控制在对人体无害的状态
扬州夫妻吃隔夜菜中毒,夏季
哪些
隔夜菜不能吃?
答:
城市中冰箱的普及使用,使人们从
食物
中摄入
的亚硝酸盐含量
下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。 ——炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气...
高热量
的
碱性
食物
有
哪些
答:
脂肪、蛋白质高
的食物
,这样的食物一般属于酸性食物。所谓的碱性食物是指食物经过消化吸收代谢后的物质呈碱性,酸性物质是指食物经过消化吸收代谢后的物质呈酸性。碱性
食物多
见于蔬菜水果。单纯的说酸性食物或碱性食物没有多大意义,人体本身就有酸碱平衡机制,不会因为一些事物的摄入受到影响。
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