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四川什么地方的花椒最好
四川
有
什么
特色美食
答:
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉:是
四川省
成都市众多
地方
传统名小吃中最有特色的品种之一。
成都人对
花椒
的使用有多么狠?
答:
基本上处在这种万物皆可
花椒
的状态,无论是炒菜还是吃火锅,基本都必须要用,他们的微辣的观念就是正常人中辣或者说特辣的这种观念对北方人来讲,对于不吃辣不吃辣的人来讲,他们微辣就让你难以接受,你最后点不辣的,虽然
四川的
火锅很少有不辣的底料。
四川
青神特产:青神麻辣香肠
答:
青神麻辣香肠的基本介绍 中国的很多
地方
都有在过年前制作香肠腊肉的习惯,
四川的
麻辣香肠因为添加了辣椒面和
花椒
面,风味十分独特,麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。青神麻辣香肠有
什么
营养价值?猪...
注意了a ~~私房菜掌门人高分征集
最好
吃的菜
答:
2. 用料酒、味精、葱、姜、汤、
花椒
面、胡椒面、湿淀粉对成汁。3. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开,待散出味后加蘑菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成 六、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;2、加可乐,将鸡翅...
四川
洋姜的腌制方法
什么
味道好吃
答:
1、食材清单:洋姜、青椒、小米辣、香菜、生姜、大蒜、一小把
花椒
、白糖、生抽、香醋。2、先来洗洋姜,多洗几遍,把缝儿里面的泥巴都要全部清洗干净,像黑黑的
地方
等下直接削掉,清洗干净后先控一控水。3、接着开始削皮,不太好削的直接掰成小块儿或者用刀,全部处理干净后切片,厚薄适中就可以,切...
重庆都有
什么
特色小吃?
答:
4、猪头肉具有补虚滋阴,养血润燥的功效,对于炭烤猪脑壳这一道菜,可能有很多人闻所未闻。5、辣子鸡是一道经典的川渝
地区的
特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡以鸡为主料,加上葱、干辣椒、
花椒
、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各...
麻辣烫到底是
四川的
还是东北的?
答:
实际能感知到的差异就是成都用的是“火锅锅子”,而乐山用的是一个“火锅坛子”。乐山坛子的设计其实更合理一点,
比较好
烫,签签头不会浸在汤里。③走出
四川的
麻辣烫 麻辣烫之名,我觉得和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》分不开(里面有学生时代的高圆圆)。当时的电影场景里,麻辣烫还是以三拖一的...
当你听到川菜时第一个想到的是
什么
菜?
答:
因为妹妹是家里的独女,加上又是最小的孩子。所以妹妹上学的生活费是相对充裕的。我和哥哥每个月都需要控制支出才能支撑到父母再次汇款给我们。我当时记得很清楚,我每日三餐几乎都是馒头加上母亲自制的豆腐乳,偶尔才会到食堂的大灶窗口打一点不贵的菜式。母亲也会每个月都寄给我两大瓶豆腐乳。那个...
传统的
四川
泡菜制作方法、重点是
什么
?
哪些
原料必不可少?
答:
四川
泡菜的重点是泡菜母水和野山椒水非常重要,因为它起到引领发酵的作用。四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、
花椒
粒等。先把白菜,白萝卜,胡萝卜,西芹洗干净晾干。大白菜一刀切两瓣,去掉白菜根。先切条再切块。西芹刮去老皮切菱形小块。白...
回锅肉里的配菜,
最好的
选择是
什么
?
答:
所谓回锅是再次烹调的意思,做回锅肉火候要拿捏得当,一般用中火翻炒,炒好的肉片会成窝状,放入调料后立马开大火翻炒即可出锅。回锅肉有
哪些
配菜制作回锅肉可以搭配的菜有青椒、洋葱、香干、藕片、蒜苗、包菜等等,青椒回锅肉、香干回锅肉和蒜苗回锅肉最为经典。肉片肥瘦相间
最好
,炒前也要用冷水浸泡一下...
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