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学厨师翻锅拿锅不稳怎么办
翻锅
翻不好
怎么
当
厨师
答:
只要多练习喽 业精于勤而荒于嬉
本人男19做
厨师
的刚开始学现在
锅
都
拿不
动你们说
怎么
才能让力气变大呢...
答:
没事的时候就在锅里放点沙,然后在灶上练习
翻锅
,等有点力气后在逐渐加沙,用不了一个月你就拿得动了
怎么
练
翻锅
答:
有技巧的
翻锅
可参考以下:1、握锅的姿势必须正确,手布的折叠方法也很有学问,一般情况手布有2个作用,第一是防止锅捌过热烫手,第二是减少手和锅之间的摩擦。2、翻锅的技巧,粤菜
厨师
的翻锅应该是最漂亮的,动作幅度小(省力),频率快(使菜均匀受热),一般来说是
锅不
离灶,锅在灶边滑动,通过...
饭店炒菜
怎么翻锅
,求高手指点谢谢!我正在学
答:
很简单的,也不需要多大的力气,你只要在锅里放上沙子或者盐,96年那会我刚
学厨
的时候在饭店学,师傅教我用盐在炉灶上颠锅,没多少天就学会了,你主要把握好手腕,锅往后拉的时候前面锅翘起来,基本就这样练,现在咱们锅都是放在炉口上
翻锅
做菜,开始学的时候也不懂技巧,每天都是锅悬起来,根本都...
厨师翻锅
答:
扯,
翻锅
与颠勺是两个动作,是要配合的,左手拇指扣住锅把,其余四支顶住锅身,手上要有湿布隔热,其实你爱
怎么拿怎么拿
,怎么爽快怎么拿,怎么顺手怎么拿,别想得多深奥似的,哥们干了6年
厨师
了。没事的时候弄点沙子或者黄豆在锅里自己翻,用勺颠,两者相结合,注意之间的频率,其他没什么特别的...
想在家学会颠锅,应该
怎么
练习呢?
答:
翻锅,又称抛锅,是每个
厨师
入行的基本功,如何练习,首先你得有兴趣阿喂,力量不够可以练习,新兵入伍还要训练三个月呢。总不能三天打鱼两天晒网吧。坚持练习一段时间,掌握正确方法简单说一下
翻锅怎么
练习,左手握住锅把,向前方推同时借助惯性往回拉这个动作左手握锅把推拉这个动作时加上把材料颠簸的...
学厨师
如何
翻锅
啊 为什么不翻了几次多不会啊
答:
没事的时候端着一锅沙子练就是了,熟能生巧
我是一名
厨师
学徒,我
翻锅
的时候只能翻动一部分是
怎么
回事???
答:
臂力太小,多加练习会整个翻动的,再说
翻锅
时又不用把锅拿起,同巧劲即可翻功,多看看师付们翻锅的动作,在运用到自己这。
我
学厨师
的,我
翻锅
时,
怎么
只有前面在动,两边不动呢?求指点
答:
力度不够。。前面翘起时那一瞬间 要往回拉一下。。自己拿个 锅 放个面饼什么的 或者 直接自己弄个 饼 在就练练吧!~·祝你成功!~
学厨师翻锅
的技巧和顺序
答:
你好,
学厨师翻锅
技巧和顺序绝对有 。做个厨师翻锅首先要有一点 腕力 ,可先翻沙子 ,找感觉。往前送一点 ,然后快速往后拉 ,这是前翻。 后翻就是 :往后 ,然后很快的向前。这个由于又没办法给你做示范 '。就这样 ,熟能生巧。希望以上回答能够帮助你,如满意,请采纳哦。
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