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家里没有淀粉了可以用什么代替
没有
玉米
淀粉可以用什么代替
答:
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
木薯
淀粉
是什么粉?
用什么可以代替
?
答:
日常生活一些食品的用材中会见到
淀粉
这类物质,淀粉是有消毒杀菌、抑癌、润肠通便等作用的,仅仅大家在平常是非常少采用的,或是用别的的东西
替代
木薯淀粉的功效,尽管能够 替代,但木薯淀粉和粉条、手擀面是有一定差别的,大家在应用的情况下要掌握功效再应用,因为木薯淀粉是务必历经生产加工才
可以用
的...
没有
玉米
淀粉可以用什么代替
答:
可以用
绿豆
淀粉
、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等来
替代
。玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白...
家里没有
玉米
淀粉
怎么办
答:
可以用
绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦
淀粉代替
。根据查询39健康网得知,玉米淀粉是生粉,生粉也用来勾芡,也用在制作糕点的时候来凝胶。生粉有很多用途,可以用作炒菜的材料以及糕点的材料。而如果
没有
玉米淀粉,可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉代替,但效果可能更差。它可以长时间连续煮沸,但用它代替玉米...
家里没有淀粉
的话,
能用
其他面粉之类的
代替
吗?
答:
如果塑料袋里还剩下比较多的面粉,可以留着下次做鱼再用,也不浪费,但是最好不要一次加太多的面粉,不够了再加,尽量一次基本还要好。如果吃糖醋鱼,酸菜鱼最好还是淀粉,特别是酸菜鱼的鱼片,用淀粉+蛋清,浆出来的鱼片要滑嫩很多,这道菜最好不要用面粉
代替淀粉
,如果
家里
实在
没有
,又没时间出去...
家里没有
生粉,
能用什么
来
代替
?
答:
家里没有
生粉
可以用
,玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯
淀粉代替
生粉。生粉多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广...
没有淀粉可以用
面粉
代替
吗?
答:
其实少量应用淀粉的时候是
可以用
面粉
替代
的,但是用量要少于淀粉,而且一定趁热吃完。如果手边实在
没有淀粉
,而做菜又急于想用,可以取土豆两个,一个也可以,把它们去皮洗干净切成丝或片。然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片,把浸泡过的水静放在那里10分钟。然后慢慢的倒掉上面...
做拔丝苹果,如果
家里没有淀粉
,
可以用什么代替
?
答:
若
家里没有淀粉
,
可以用
面粉
代替
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:苹果适量、面粉适量、白糖适量、盐适量、油适量。1、把苹果切成小块。2、把苹果块均匀的裹上面粉。3、油锅烧热,放入白糖。4、把白糖至变色,成粘稠状。5、锅里放入苹果。6、翻炒,使苹果均匀的沾上糖浆。7、收汁,出锅...
没有淀粉可以用什么代替
勾芡?
答:
1. 玉米粉、藕粉或荸荠粉是勾芡的理想
替代品
。2.
淀粉
通常由豆类制成,用于菜肴可增加粘稠度,通常在菜快熟时加入。3. 淀粉的使用基于对食物物理和化学状态的影响,如湿度、黏度等,这些因素共同作用于味觉。4. 以油爆肚为例,热食时淀粉的加入能增强菜肴的香脆嫩滑口感,延长食物在舌尖上的停留...
玉米
淀粉可以用什么代替
没有
玉米淀粉怎么办
答:
在日常生活中,主要就是用来当作菜里的增稠剂,也就是人们常说的“勾芡”。将玉米
淀粉
加水之后搅拌均匀而成,玉米淀粉勾芡的优点是在汤汁放凉之后不会有任何变化。如果
没有
玉米淀粉的话,
可以用
绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来
代替
。虽然这些淀粉的效果...
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