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川菜湘菜
湘菜
和
川菜
在整个中国范围内,哪个菜更让大众接受?
答:
其实
川菜
和
湘菜
对于消费者来说都是需要勇气才能逐渐喜欢的,川菜的麻辣和湘菜的香辣,都是对味蕾承受能力的考验,如果是土生土长的广东人,恐怕对两个菜系都难言喜欢。考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度,很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异,单纯从口味的角度来看,湘菜是辣...
川菜
,粤菜,
湘菜
,港式菜,淮阳菜的区别和特点分别是什么?
答:
我是厨师,
川菜
麻辣
湘菜
辣而不麻粤菜清淡加营养港菜带甜味清淡加营养淮阳菜就是鲁菜系!是南北风味,希望这回答能帮到你 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2013-08-15 展开全部 川湘采通常以辣为主, 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿...
湘菜
和
川菜
哪个菜系更受欢迎?
答:
其实
川菜
和
湘菜
对于消费者来说都是需要勇气才能逐渐喜欢的,川菜的麻辣和湘菜的香辣,都是对味蕾承受能力的考验,如果是土生土长的广东人,恐怕对两个菜系都难言喜欢。考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度,很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异,单纯从口味的角度来看,湘菜是辣...
哪里的菜色比较好吃?
川菜
粤菜
湘菜
?
答:
粤菜:由广东省广州、潮州、东江三种地方为主体构成.广州菜讲究鲜、嫩、爽、滑,擅长小炒;潮州菜以烹制海鲜见长,尤以汤菜最具特色,讲究原汁原味;东江菜又称客家菜,以下油重,主料突出,朴实大方著称,有浓厚乡土风味。湘菜:油多、色浓,讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。所以说啊
川菜湘菜
...
都是无辣不欢,
湘菜
为什么没有
川菜
火?
答:
四川菜
的香辣,一般人都能说上好几道著名的麻辣菜,哪些水煮鱼片、辣子鸡丁、麻辣豆腐之类的,
湘菜
的麻辣,我们也能立刻反映出去像剁椒鱼、小炒肉之类的菜肴,但是说起贵州省的香辣,大家就只能想起酸汤鱼了。可事实上,贵州省的酸辣菜品还有不少,例如酸汤面、酸辣蕨根粉这种,可是无一例外,传播度都...
粤菜,
川菜
和
湘菜
哪个更受欢迎
答:
其实
川菜
和
湘菜
对于消费者来说都是需要勇气才能逐渐喜欢的,川菜的麻辣和湘菜的香辣,都是对味蕾承受能力的考验,如果是土生土长的广东人,恐怕对两个菜系都难言喜欢。考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度,很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异,单纯从口味的角度来看,湘菜是辣...
川菜湘菜
粤菜各有什么名菜,特点各是什么
答:
川菜
风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样,变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不...
川菜
、
湘菜
、江西菜都是以辣出名,这三者中的辣有哪些不同?
答:
川菜
、
湘菜
、江西菜都是以辣出名,但是这三者的辣味完全不同,首先这三种菜系的味道不同,然后就是他们的做法不同,再有就是三种菜系的辣椒选料不同,虽然这三种菜系都是以辣出名,但是它们的味道却各有各的风格,你完全不用担心自己会把这几大菜系弄混。下面我会从这三种菜系的味道、做法和选料方面来...
什么是八大菜系?
答:
中国的八大菜系为:鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、
湘菜
、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
川,湘,鲁,粤,浙,闽,苏。都有什么特色菜请一个菜系说两个或者两个以上...
答:
中国地大物博,各个地区物产和风土文化不同,形成了不同的饮食文化。按大的划分,就有八大菜系。
川菜
以麻辣出名。特色菜有回锅肉,辣子鸡,麻婆豆腐。。。
湘菜
以香辣,软嫩为特色,知名菜有剁椒鱼头,腊味合蒸,东安子鸡。。。鲁菜咸鲜为主,特色菜有葱烧海参,九转大肠,油焖大虾。。。粤菜清鲜爽嫩...
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