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怎样做馒头
怎样做馒头
答:
蒸
馒头
的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
如何
做出结实的大
馒头
答:
取出铺点面粉做底,继续揉搓,将气泡排出,(若软可以分次在表面洒一层薄粉),揉至光滑后搓成长条状,分成6份。步骤 6 space 先取一小份用手掌根部按压,同时左手大拇指配合右手手掌往内按压、转圈揉搓,揉成光滑半球状。注意要揉光滑哦!不然蒸出的
馒头
也是凹凸不平的!(关于
怎样
把馒头揉圆,等...
馒头
的制作步骤
视频时间 00:42
馒头
做法
视频时间 02:42
自己在家
做馒头
怎么
做 馒头
的做法大全与图解
答:
6.将面切成剂子,然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮,放上豆包馅 7.一只手托着,另一只手收拢皮的四周 8.收拢后捏紧,用双手倒光滑或放面案上揉圆,即成 第四步:第二次饧发及蒸制 9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来,将蒸帘抹上油 10.将做好的
馒头
和豆包生坯摆放在蒸帘上,之间的空隙...
做发面
馒头
的步骤
答:
发面+
馒头
的做法 用料:面粉500克(我中高低都用)、酵母粉夏天3-4克(冬天5-6克)、白糖30-40克(喜甜可增不喜可减)、牛奶或清水250-260克(面粉吸水性不同)1、在面粉中间挖个坑,把白糖、酵母粉和牛奶(或者清水)混合成团。2、揉成一个光滑的面团,然后盖上布或者锅盖静置醒面,时间大概...
做馒头
的方法是什么?
答:
做馒头
,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧:第一大发面技巧:选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适 的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体并不丰富...
怎样
可以做好
馒头
答:
做好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后...
馒头
的做法是
怎样
的?
答:
主料:面粉50克、水适量。辅料:盐2克、糖适量。
馒头
的做法步骤如下:1、用酵母粉,糖,水,盐,混合搅拌成面团。2、发酵两小时以上。3、把面团揉长条切节,搓长条。4、用四条面条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团形成馒头。5、把做好馒头的隔水醒20分钟后,用大火蒸15分钟。
怎么样做馒头
好吃?
答:
6,如果不确定蒸多长时间能熟,那么就从锅盖冒大烟时,计算,蒸个20分钟左右就能熟了。如果你学会做白
馒头
了,那么下面的花样馒头,就不在话下了,任你玩。小贴士 如果发面发酵过头,就加适量的食用碱中和下,这样蒸出的馒头不会酸,但是如果碱面放多了,馒头会发黄哦。你喜欢吃老面的馒头,还是酵母...
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