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拉面怎么和面
想吃
拉面
,
和面
的时候需要注意哪些事情?
答:
拉面
也是我们日常生活中人们非常喜欢吃的一种面食,尤其是在北方。因为他们的主食是面食,所以他们非常喜欢拉面。而且拉面里的制作工艺还挺特别的,因为拉面里的面条是拉不断的,这就需要我们有一定的制作面条的技巧。那么我们做拉面的时候应该
怎么
做面呢?下面详细介绍一下。我们在做
和面
和拉面的时候,一定...
兰州
拉面和面怎么
和
答:
1、准备好500g的普通面粉,然后倒入面包机的机桶内。2、准备好225g的清水,然后把水倒进装着面粉的面包机桶内。3、把面包机桶放入面包机,然后加入少许盐,盖上盖子,启动揉面程序。4、当面包机程序中揉面程序转换至发酵功能时,手动停止程序,取出面包机桶内的面团。5、这样做兰州
拉面
的面团就和好...
做
拉面
怎样
和面
答:
你好,很简单,就是用高筋面粉、食用盐、筋力源G等,加温水和成面团,然后揉面、醒发、
拉面
。
小
拉面怎么和面
?
答:
小
拉面
:步骤:1.将牛绞肉置于碗内,用盐,五香粉,料酒,淀粉搅拌均匀,捏成小圆球 2.用一小锅,锅中倒油,烧热后,下丸子炸熟,捞出 3.在用一锅,加入适当的凉水,放入几粒花椒,将炸好的丸子放入,煮七八分钟 4.用一炒锅,倒少许油,放入切碎的洋葱,炒香 5.放入切块的土豆,红心萝卜,胡...
拉面 怎么和面
啊?请教高手,我用着拉面剂,怎么拉不成啊?
答:
和面
是
拉面
制作的基础,是关键。首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性最...
拉面和面怎么
和 一般面粉行吗?
答:
拉面
先放盐后放碱水(即灰水),比例特粉:盐:碱=500:10:4盐要化成水分次加入,将面和成软面团就像油条面一样软,把碱也化成水分次揉进面里,一边揉一边拉一拉,直至将面揉成筋力适度筋丝均匀拉起来(粗)面条不断筋里小回缩小,拉出的每根(粗)面条基本均匀一致,这时就可以大胆的反复拉...
拉面
夏季
怎么和面
答:
和面
是
拉面
制作的基础,是关键。首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性最...
冬天
拉面怎么和面
答:
然后揉成长条形,切的时候撒上一些面粉,这样才不容易粘连,然后扯断打圈继续拉面,这样拉出来的面会更加筋道,放到开水锅里面煮一下,差不多的时候加入适量的油再煮,煮好以后捞出来过凉水,然后加一些辣椒粉,葱蒜末,然后淋上热油就可以吃了,味道非常不错。
拉面怎么和面
能拉开 想要成功制作出拉面...
家庭做
拉面怎么和面
视频时间 00:59
家庭做
拉面怎么和面
答:
家庭做
拉面
,盐水
和面
1:0.6比例,捣三次,饧醒30分钟后再馏条,拉面
棣栭〉
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