拉面和面的正确配方
可以准备一斤面粉,然后准备一些温水,里面添加三克盐,搅拌到融化,温盐水和面团混合在一起,揉好后盖上盖子
醒面,案板上面撒上一些面粉,把醒好的面擀成长方形面饼,然后再盖上
保鲜膜,再次醒面40分钟,在这个过程中需要准备一些调料汁,往里面加醋,酱油,
胡椒粉,精盐搅拌均匀,面醒好以后切成段状,然后揉成长条形,切的时候撒上一些面粉,这样才不容易粘连,然后扯断打圈继续拉面,这样拉出来的面会更加筋道,放到开水锅里面煮一下,差不多的时候加入适量的油再煮,煮好以后捞出来过凉水,然后加一些辣椒粉,葱蒜末,然后淋上热油就可以吃了,味道非常不错。
拉面怎么和面能拉开
想要成功制作出拉面,就要准备面粉,油盐以及水,首先准备一个干净的盆子里面加入面粉,然后再把盐水倒进去,不停的搅拌,把面揉成面团,大概醒半个小时,这个步骤需要花费一定的时间,等到面醒好以后就可以用擀面杖擀成饼,但是不要擀的太薄,在盘子上面刷一层油,把切好的面饼条放进盘子当中,另外一面也刷上一层油,盖上保鲜膜醒半个小时,然后就可以开始拉面了,把自己需要的长度以及粗细放进锅里面煮,煮好的面条记得过一下凉水,这样可以避免粘连情况出现。
吃拉面的好处
拉面里面含有矿物质,维生素以及蛋白质,特别是维生素b1,
维生素b9,维生素b8,维生素b3,维生素b2是存在的,能够让神经保持平衡,而且还含有人体所需要的铜元素,
钾元素,镁元素,磷,铁,钙,所以适当的吃一些面条好处还是非常多的。
吃拉面能够让大脑保持清醒,能够让注意力变得更加集中,可以有规律的和缓慢的输送
葡萄糖到大脑当中去,对于运动员来说适当的吃一些拉面就非常不错,可以提供肌肉所需要的葡萄糖,而且不会让肥胖的问题出现。
适当的吃一些面条体重也不会增加,是一种很好的减肥食谱,吃拉面还可以达到抑制食欲作用,因为面条消化的速度会比较慢,能够让人有比较强烈的保障感觉,不容易出现饥饿问题,还可以让脂肪得到更好的分解,因为拉面里面是不含有脂肪成分的,能够保持
胰岛素正常,可以让胰岛素水平稳定。