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没有发酵好的馒头能吃吗
蒸熟
的馒头可不可以
泡化重新和面
发酵
?
答:
是可以的。先把它泡化,然后再加些面粉,再加些酵母,这样活的面就
可以发酵
,不影响。这样做
的馒头
不影响口感,不影响发酵,很好吃的。我以前这样做过,因为有的膜真的
不好
,就把它泡了,然后,放在面里面,一起活成面团,没问题。魔术面粉做的,然后继续活在面里面,和面一起在发酵,是
没有
问题...
怎么看
馒头发酵好了
没 馒头发酵好了是什么样子
答:
我们都知道,馒头是比较常见的一种面食,它的做法比较简单,味道香甜可口,吃起来软软的,深受人们喜欢,很多人都会自己在家蒸
馒头吃
。蒸馒头一般都要先发酵,那么怎么看
馒头发酵好了
没呢?下面让我们具体来看看吧!蒸馒头怎么看发酵好了没 判断蒸馒面是否发好有三点:1、看组织:一般发
好的
面,内部...
面发过
了还能
蒸
馒头吗
面发过了蒸出来
的馒头
会怎么样
答:
第二,我们可以在里面继续放面粉进行揉搓,边加面粉边揉,一直到面团稍微有点硬以后,直接做成馒头,然后再让
馒头发酵
10分钟左右,再放锅里蒸15分钟,这样做出来
的馒头
层次分明,也更有嚼劲。面发过了蒸出来的馒头会怎么样 可能会发酸,吃起来
没有
弹性 严格来说面发过了就
不好
再蒸包子馒头了,面发...
做
馒头
放糖还是放碱 做馒头放糖和碱有什么作用
答:
我们都知道,馒头的做法比较多,口味比较丰富,吃起来又香又软,味道很
不
错,深受人们喜欢。很多人都会在家做
馒头吃
,有些人会放糖,有些人会放碱。那么做馒头放糖好还是放碱好呢?下面让我们具体来看看吧!做馒头放糖还是放碱 1、放碱面适用老面
发酵的馒头
①以前
没有
酵母的时候,家里都是用...
面粉发
不了
变死面了
还能
做包子吗
答:
把它们晾干了放在面盆里,等下次用的时候把它们用温水泡一下,泡软之后再加上面粉和面就
可以了
。因为北方天气比较干燥,这种保存老面的方式也比较好,
不
用担心放时间长了会发霉,但是这种方法在南方就不太适合了,南方天气湿气比较大,这种老面容易滋生细菌或者是发霉。用老面做出来的老面
馒头发酵
效果好,吃...
自做
馒头发酵了
一晚上,第二天蒸吃会不会有什么
不好
?
答:
如果温度过高的话,
发酵
发过
了
就会发酸难吃,要掌握好过夜的温度和湿度,如果空气比较干
的可以
用保鲜膜包着
为什么有
的馒头
蒸出来时像是死面的
答:
会被里面的油浸透,导致像死面的样子。也许是锅上汽后的蒸汽遇到锅盖冷却后回流到包子上,把面烫死
了
。面团
发酵
后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来
的馒头可以
一层一层撕出来吃,而且蒸
好的馒头不
回缩,馒头蒸好熄火十分钟后再揭锅盖也是防止馒头回缩的一种窍门。
普通的用来
发酵馒头的
酵母粉
可以吃吗
?
答:
普通的就
不
可以~要用高温蒸才
可以吃
~放在
馒头
里蒸熟
了
就可以了~不小心吃了也没什么大碍~
经常吃酵母
发酵的馒头
对身体有影响吗?
答:
此外,使用酵母进行
馒头的发酵
, 比用其他发酵剂要好一些 ,如:相比于用老面发酵,酵母发酵出来
的馒头
更松软可口,且
有
酵母的香味,面筋筋道更足 ;相比于用泡打粉发酵,因泡打粉中会含有少量铝,过多
食用可能
会增加患老年痴呆等病症的风险,而用 酵母发酵就更加 健康 、安全一些 。介绍完...
蒸
馒头
时,切记
不
要直接蒸,多
发酵
一次,馒头更松软,又白又甜吗?
答:
此外,若想面团光洁,就要倒少量油在它表层上,之后就可以保鲜膜把他包裹起来了。最好放到
没有
那么冷的地方发酵,北方地区有炕上和暖气炉,南方地区要放在电饭煲里,打开隔热保温方式,一样还能起到加快面团
发酵的
功效,很多人就是因为没有留意到环境温度这一点,因此才会做出邦邦硬
馒头
的。进行发酵后下一...
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