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没有发酵好的馒头能吃吗
酵母致癌,常
吃馒头
、面包有害健康?酵母
还能不
能用?一文说清楚_百度知 ...
答:
对于他们来说吃了30多年
的馒头
为何自己却
没有
任何疾病呢? 说到这里我们今天就来聊一聊,酵母真的会致癌么?我们还能继续
食用
这些东西吗? 酵母这种东西在我们的日常生活当中是非常常见的,目前已经大大的使用到了餐饮当中 。一般情况下,酵母菌会在有氧环境下进行
发酵
。比如我们在和面以后,用一层保鲜膜把它给封闭...
用糯米酒的沉淀再加面粉
发酵
做
馒头
,
可以吃吗
?
答:
做馒头 另外最好
不
用外面买的糯米酒的沉淀做馒头 那样做
的馒头
不易
发酵
自己做的比较好 用酒药拌米饭或糯米 加少许水 拌均匀 压实 放陶器或玻璃器皿 盖上盖 等一段时间 就好拉 米酒吃剩下的沉淀就可以做馒头拉 至于酒药加多少 参照包装纸上
有
的 一般在超市小店都能买的...
常
吃发酵
粉蒸
的馒头
对人有害吗?
答:
一般来说馒头的制作分两种,有酵母和碱
发酵
,从营养的角度来说,酵母做
的馒头
会比较好,因为它
可以很好的
保留B族维生素,而碱对B族维生素有破坏作用。因馒头是面粉做的有较多的碳水化合物,有利于人体,所以适量
食用
是
没有
危害的,只是吃的时候要细嚼慢咽!
馒头蒸好
了
,开锅之后
有的馒头
眼看着就缩回去成了死面,这是为什么?_百度...
答:
有些面粉本身蛋白质含量比较低,使用这种面粉制作出来
的馒头可能
会导致制作失败,我们不妨尝试更换其他高质量的面粉,这种面粉蛋白质含量更高,吃起来更有营养,制作馒头的成功率也大大增加。二、醒发
不
到位 有些馒头之所以会回缩,是因为醒发不到位所导致的,例如在
发酵
的过程中温度和湿度
没有
控制好。正常...
馒头
发面到底加什么好,老面、泡打粉、酵母和碱面各有什么优点和缺点...
答:
用
发酵
粉发醇的面团,膨松力尤其足,蒸出
的馍馍
十分绵软,味道也特别好,酵母发面的效率也比较快。用酵母发面要比老面好一些,它
不
可能造成怪味,所以不需要用
食用
碱,发醇完成后立即就能够造型设计,随后煮制。我认为它更适用大家这种年青人再用,它不用食用碱,蒸出的馍馍都
没有
怪味,也有内置的...
吃酵母
发酵的馒头
对我们的身体有
没有
什么影响,有科学依据吗?
答:
吃酵母发酵的馒头对我们的身体有
没有
什么影响,有科学依据吗?相对于南方人爱吃的米饭来说,北方人的主食花样更丰富,除了米饭以外,馒头、花卷、烙饼等等发酵面食也是北方人非常喜欢吃的主食。最近有谣言说用酵母
发酵的馒头吃
了对身体有害,到底是怎么回事呢?常吃酵母菌发酵的馒头对身子有影响吗?今日...
蒸
馒头
的4大忌
答:
忌翻面在蒸
馒头
的过程中,
不能
随便翻馒头。因为过程中开盖可能会让风渗透进去,导致馒头受冷不保持温度,影响其成型。如果实在要检查馒头是否熟透,可用竹签插入其中,
没有
奇怪的黏巴巴事物搭在上面说明已经熟了,可以关火闷至馒头冷却,再拿出来切开
食用
。忌贪心加水在做馒头的时候,除了控制和稀释面浆...
面
发酵了
六天挣出来
的馒头
发黄
能吃吗
答:
如果是老面
发酵的
,
没有
加碱,而且时间又长,会酸的没办法吃了 如果是酵母的话,现在若没有下锅蒸,可以再加一些面粉进去,醒时间短一点儿,再做可以缓解
不
少。已经做出来了的话,不想吃,就把它们切成片,油炸,或者煎着吃吧。好吃一些。
用开水蒸
馒头
还是用冷水蒸好
答:
对绝对的是凉水下锅,把馒头放进去,然后醒大概10分钟,开火,等上气以后呢,蒸30分钟左右就可以了,不过也要看你是大锅还是小锅,小锅就看情况减少时间就可以。用开水蒸的是已经
发酵好的馒头
。用冷水蒸的是还
没有
充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这...
常吃酵母
发酵的馒头
、面包是不是有害健康,酵母
还能不
能使用?
答:
当我们因为天气原因或者是需要快速将面发
好的
话,就需要来借助酵母粉,
食用
酵母粉可以快速的将面发好,蒸出来的馒头通常比较蓬松,相比于
没有
用酵母
发酵的馒头
来说口感更好,质量更优。“酵母”是什么东西?酵母,一种“单细胞兼性厌氧真核微生物菌种”,所属“潜在性膨松剂”,酵母在加上使用的过程中...
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