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没有肉皮的五花肉能做红烧肉吗
红烧肉
怎么制作?
答:
如何选择制作
红烧肉
的肉 红烧肉最好选择肥瘦相间的三层肉,这样制作的红烧肉才能肥瘦相间,肥而不腻,肉质太瘦发柴,太肥则口感过于油腻。选择新鲜
的五花肉
,可用手指轻轻按一下快速回弹,颜色红润、而不是发白或者发黑红的五花肉,也可以闻一下气味,
没有
腥臭味,这三种方法可快速分辨五花肉的新鲜与否。
红烧肉
怎么做
答:
4、加入
五花肉
一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。7、大火收汁,边收汁边翻炒。8...
最简单家常
红烧肉
做法 红烧肉的
的
肉该怎么选
答:
3、
红烧肉
的的肉该怎么选:要选用上好
的五花肉
。五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。五花肉连皮而烹,
肉皮能
...
如何做家常
红烧肉
视频时间 03:30
红烧肉
的做法
视频时间 01:00
比较肥
的五花肉
怎么做好吃?
答:
做法:· 1、首先,咱们把
五花肉的肉皮
给割掉(也
可以不
割掉,会很有嚼劲),洗净,在切成薄薄的肉皮放入盆里。· 2、取一只碗调制一个秘制酱汁:放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。· 3、秘制酱汁做好之后,倒入五花肉中,抓匀,在密封好,放入冰箱静置12个小时。· 4...
怎样做家常
红烧肉
答:
家庭
红烧肉
的简单做法如下:主料:
五花肉
750克2人份 辅料:油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克 具体步骤如下:1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一...
红烧肉
怎么做?
答:
反而最最简单的招式,繁文缛节是一概
没有的
。所以尝试了一下简单到极致
的红烧肉
做法。 上好
五花肉
,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,...
红烧肉的做法,蒸出来
的红烧肉
怎么做好吃
答:
再加入腐乳碎。12.加入葱姜和调料盒。13.加入开水跟肉平就行了。14.再加几片山楂干。15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟。16.再盖盖子炖40分左右。17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了。二、蒸
红烧肉
材料
五花肉
500克,料酒100ml,老抽3ml,冰糖6g,盐3g。
红烧肉
怎样做如题 谢谢了
答:
做法十一
红烧肉
的做法 材料:
五花肉
1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料, 调料: 酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块...
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