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泡打粉怎么用
苏
打粉
做油条
怎么使用
答:
1、材料:富强粉,
泡打粉
,食用油(最好是熟的),鸡蛋,盐,小苏打。矾嘛,最好不放,这个东西吃多了,对大脑一点好处没有!2、制作:A、和面:一斤面粉,两小勺泡打粉,半勺小苏打混合均匀;鸡蛋打散,加入少许熟食用油,倒入少许水(夏天凉水,冬天温水),水别倒太多,先用这个鸡蛋液和面,不够...
炸油条
泡打粉
放多了会
怎么样
炸油条泡打粉放多了怎么补救
答:
泡打粉
做油条
怎么使用
才正确 具体做法如下:材料:面粉、盐、酵母、泡打粉、凉水。做法:1、先将面粉、盐、酵母倒入干净的容器里,加入适量的凉水。2、然后一边加水,一边搅拌,把所有材料搅拌成絮状,然后加入适量的泡打粉。3、混合均匀后,用手揉成光滑的面团。4、之后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
罐装
泡打粉
放了三年未开瓶还能用吗?
答:
泡打粉的保质期多久生活中常见的泡打粉保质期为1年,但是化学物质都受保存环境的影响,泡打粉若保存在潮湿的环境中,泡打粉中的碳酸氢钠就会吸水,慢慢使其中的二氧化碳全部释放,也就会降低其发酵功效,因此,泡打粉的保质期期在1年之内。
泡打粉怎么
保存最好泡打粉保存的关键就是干燥,将购买回来的泡打粉用...
5斤面粉需要放多少克酵母和
泡打粉
答:
它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。第二大发面技巧:
发酵粉
的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的...
蒸馒头用
泡打粉
好吗
答:
泡打粉属化学膨松剂,在做馒头时可以单纯
使用泡打粉
发面,也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉,因为加入泡打粉是种快速膨胀剂,可使面发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份,酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳Co2,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些...
用
泡打粉
和酵母粉做馒头
怎么
也会酸啊,能告诉我为什么吗?
答:
原因有两种。关于酵母原因,酵母无氧发酵产生乳酸,发酵过久容易产生。
泡打粉
主要成分为碳酸氢钠与酸性物质(酒石酸、磷酸盐,等),作用原理是酸碱反应产生二氧化碳气体。当前期反应不充分时容易发酸,因为后期碳酸氢钠遇热也分解。通常南方小馒头同时使用酵母与泡打粉,但需要同时减量,因发酵时间短的原因,...
怎么用
面包机巧做蛋糕
答:
面粉需要过筛,蛋黄和蛋白需要分开打发,色拉油不能太早加入,
泡打粉
加入时需要在面粉中挖一个洞。并且蛋液可适当加热,但不要把鸡蛋煮熟,不然,鸡蛋变成炒蛋,就无法制作蛋糕了。蛋液打发好后,加入色拉油、牛奶,搅拌均匀,再加入奶粉,轻轻搅拌。将蛋糊搅拌均匀后,倒入面包机内桶,盖上盖子,按烘烤...
在家如何用
发酵粉
做馒头
答:
具体做法如下:准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,
发酵粉
4克 。1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、...
怎么用
花生饼制作肥饼水
答:
4.加入玉米油、
泡打粉
、少许水。 5.将其和成面团,覆盖保鲜膜松弛20分钟。 6.均匀下剂,装盘。 7.将其按扁。 8.烤箱180度中下层烤制15分钟,移至上层烤5分钟。 9.取出晾凉吗,即可食用。花生饼种蒜
怎么
当肥 你好\如果用花生饼当肥 的使用\首先把花生饼加水 少量\等泡软后\推...
为什么用电饭煲整蛋糕的面总是湿?
视频时间 01:51
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