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泡菜上面一层发霉了
为什么家里泡酸菜里面会有白色得东西,这样才让里面不起白。
答:
生花了,也就是
发霉了
.首先你是用
泡菜
缸子泡的吧?就是口子有水密封了的,如果不懂我说什么,那趁早别泡了.只有把泡菜捞出来洗干净,泡菜水倒了重新起母水.预防的方法,一是缸里不能碰油,捞泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒(一两左右),三是菜洗干净,手洗干净再泡泡菜....
做
泡菜
的坛子里面
发霉
菜都腐烂了,这怎么回事?进了空气吗?
答:
泡菜
的坛子有可能进水了,如果进水之后或者进油都会让这个菜
发霉了
。
泡菜
水有层白膜还能吃吗
答:
泡菜
水出现白膜时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,说明泡菜已经腐败变质,不能再食用了。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制...
泡菜
坛子坛身会
发霉
怎么回事
答:
泡菜
坛密封不严,坛内益生菌跑到外面而被氧化,导致
发霉
泡菜
坛子的盐水少了没有盐水泡着的泡菜就
长霉了
,有盐水泡着的没长霉...
答:
是当然可以
酸菜芸里面为什么总有
一层
白色的东西
答:
产膜酵母(俗称醭),但是产膜酵母可以产生亚硝酸盐,所以要及时除去。生花了,也就是
发霉了
.首先你是用
泡菜
缸子泡的吧?就是口子有水密封了的,如果不懂我说什么,那趁早别泡了.只有把泡菜捞出来洗干净,泡菜水倒了重新起母水.预防的方法,一是缸里不能碰油,捞泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒...
...
上面
打开一看有白点,拿筷子一碰那些白点就没了,是不是
发霉了
...
答:
2、长时间没有管他,没有换盖子外面的水。解决方法如下:
1
、如果长的花只是在
上面
一点儿,可以把上面的
泡菜
和白花全部捞出来,然后加上2两左右的白酒进去,也可以加二两左右的白糖,对于去异味和除白花,这两种东西都是有效果的。2、如果白花比较多的话,建议你把上面的2/3都捞出来,留个底就可以...
腌鱼
发霉
长了白毛还能吃吗
答:
上面
长了
一层
白毛,是因为密封工作没有做好,导致罐子里有空气,里面有微生物进入,产生白毛。通俗来说,就是
发霉了
,不能食用了,建议重新做。制作方法:(1)首先要一个
泡菜
坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。(2)新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。(3)准备一个大的...
自家腌制的酸菜,酸菜水
上
出现了
一层
白膜怎么办?而且越来越大,到底是什...
答:
泡菜
坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。食用污染了杂菌、
霉变
、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜。会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
空
泡菜
坛子
生霉了
怎么办?
答:
发霉了
?洗呗,用水洗了就好了嘛。用洗洁净,然后多洗几遍,洗洗干净。然后拿到通风口吹吹干。就好了。
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