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湘菜十大招牌菜做法
川
湘菜十大招牌菜
答:
川
湘菜十大招牌菜
有:红烧牛肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、平锅干煎虾、东安子鸡、干锅花猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠羊肉、乾隆鸭、手撕鸭。1、红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜,用新鲜的牛腩慢炖而成,牛肉有嚼劲,汤汁也很好喝。制作方法经典,特别下饭。2、干锅肥肠 干锅肥肠是一道以猪大肠、辣椒、...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉,主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材,在以豆豉,大蒜,酱油,盐,味精,生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉,可以说是湖南人每家每户必吃的
招牌
家常菜了,也是
湘菜
中最具代表性之一了。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统...
湘菜
酒席中的十道菜
答:
这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系,起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师从
湘菜
名厨,所以这个菜被归于湘菜。⑨家乡豆腐。切成大大的三角形的豆腐,搭配辣椒、瘦肉和豆豉,趁着妈妈没有发现,左手一块,右手一块,嘴巴再叼一块,赶紧逃!⑩金钱蛋。这道菜有一个很好听...
湘菜十大招牌菜
答:
湘菜十大招牌菜
如下:1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。
湘菜
有哪些出名的菜?
答:
2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的
招牌
“土菜”,是最具代表性的
湘菜
之一。3、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自...
湘菜
有哪些?
答:
做法
:是将鱼头处理好,洗好后,鱼头切开后平铺在盘子上,往鱼头上撒上蒜末和姜末,再铺上剁辣椒(有红色剁椒和野山椒剁椒),放入锅中隔水蒸熟后,端出来后,浇上热油,撒上葱花即可。2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的
十大
经典名菜之一,腊味合蒸,是一道非常好吃的蒸菜。一般是选用腊猪肉,腊鱼,...
湘菜十大
代表菜
答:
鲜美可口。10.宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道名扬中外的湘菜,选用鸡腿肉切丁,与花生米、干辣椒、葱、姜炒制而成。口味酸甜微辣,味道浓郁,容易入口。以上就是
湘菜十大
代表菜的介绍,每一道
菜品
都有着独特的色、香、味。在品尝湘菜时,一定要品尝这些经典的湘菜美食。
湘菜
有哪些特色菜 湘菜的特色菜有哪些
答:
1、剁椒鱼头是名扬中外的一道
湘菜
。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。2、毛氏红烧肉是湖南常见的一道家常菜,石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种调料...
湘菜十大招牌菜
答:
湘菜十大招牌菜
有:剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。1、剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品...
湖南
湘菜
有哪些菜谱
答:
是
湘菜
之一,大小饭店都能觅到它的芳踪,此道菜之所以能跻身本地
招牌菜
,缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。腊味合蒸 是湖南的一道汉族名菜,属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。腊味合蒸的成名相传与一位乞丐有关。从前在湖南一小镇上,...
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