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炖鸡肉有点苦这是为什么
啤酒
炖
的
鸡为什么苦
答:
少数人对
苦味
敏感也是原因之一。2、
炖鸡
做法:香菇洗干净切条备用,大蒜去皮切片,大葱去皮切片,姜洗干净切片备用,土豆去皮洗干净备用,切块备用,锅放油烧热,放入姜片,大料,炒香放入蒜片,胡椒粉,炒出香味,放入香菇,翻炒均匀,成出备用,锅放油烧热,
鸡肉
洗干净,放入锅里翻炒。
干香菇
为什么炖鸡是
苦的
答:
干香菇
炖鸡
之前要用温水浸泡,否则就会
有苦味
。下面介绍做法:准备材料:鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许 制作步骤:1、鸡洗净斩小块 2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮 3、锅里热油,放入...
袋鼠先生鸡胸
肉有点苦
答:
是因为处理时鸡的苦胆破裂。袋鼠先生鸡胸肉吃起来味道比较苦,很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将
鸡肉
回锅之后重新放入调料调一下味道,适当的加入一些糖。
鸡肉
吃着
苦是
坏了吗
答:
不是,是它的鸡胆被你们弄破了
中药
炖
鸡汤
为什么苦
呢
答:
中药本身就是苦的,但是一般用的中药应该都是人参、枸杞这类的呀!!!可能多少
有点苦
,但是不会有太大影响。还有人参鸡汤,不能给孕妇吃哦!!!还有坐月子时也不能吃!!!会使其子宫收缩太快而导致各种疾病,若孕妇吃了,可能流产!!!
为什么
我熏制出来的
鸡肉有
种苦涩的味道?高手指点
答:
糖熏出苦涩味,大多是因为锅温过高,糖焦化产生的。因为你
煮
出来说还行,正明你的调料较适当,没有产生
苦味
。只有熏的工序有问题。
炖鸡
时苦胆破了怎么办
答:
您可以用纯碱来解决。具体的方法是,先用凉水把鸡冲洗干净,把胆水黄处洗白。再撒点纯碱,稍等片刻,再用水冲净。如果胆汁污染面大,可把鸡放到稀纯碱液中泡片刻,然后再洗净,
苦味
便可消除。
为什么
纯碱可以除去鸡胆苦味。
这是
因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸,胆汁酸难溶于水,一般很难用水...
炖鸡
糖色苦了怎补救
答:
1)在入糖炒菜的时候要避免温度过高。2)如果已经出现
苦味
为避免苦味加重马上加点水,在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。3)给原料抹糖色时,要趁热进行,
这是
由于原料经水煮烫后,皮层组织的毛孔扩散,糖色易于沾挂均匀,并能很快地渗透到皮层中去;同时由于皮面热时带有较多的黏性胶质,此时抹...
为什么
灵芝
炖鸡是
苦的
答:
赤芝本来就是挺苦的。你换成西藏白肉赤芝就是香的了,回口还甜,口感佳。西藏白肉赤芝,是赤芝中的极品。要贵
些
。对于养生保健炖汤的话,赤芝效果好,但是口感不好。故推荐西藏白肉赤芝。另一种超级适合煲汤的灵芝是香血灵芝,本身就具有浓厚的菌香味,
炖
了汤后,更是香气四溢,口感超好、养生保健效果...
干香菇
为什么炖鸡是
苦的
答:
一般不会有这种情况发生的,可能是买的香菇质量有问题。1、买了时间放的太长的香菇,不新鲜。2、可能不是自然晾晒的,而是用硫磺熏过的。买香菇要注意,通常劣质的香菇呈黑色或火黄色,菇身薄,发潮,松软,有白色霉花,香味差。而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色,伞面有微霜,个儿大均匀,菇身圆整,...
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