11问答网
所有问题
当前搜索:
炸油条有刺鼻的味道
一碱二矾三盐
炸油条有
科学依据吗
答:
一碱二矾三盐炸油条是有科学依据的。
炸油条的
时候是必须要放矾与碱的,油条能炸得金黄酥脆的成败就在于矾与碱的配比;放盐是为了增强面筋,面团更筋道。矾是指明矾,碱就是苏打粉,也叫小苏打。当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时,...
使什么油
炸油条
好吃
答:
炸油条
一般是使用菜籽油,这样炸出来的油条非常香,
味道
也很好。油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的**有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物很难代谢掉
面不发可以
炸油条
吗?
答:
面不发是不可以
炸油条
的 炸油条主要还是靠矾、碱、盐起的反应,使油条起泡膨胀,然后才可以炸制。因为老式炸油条中矾现在已经被明令禁止了!所以现在的油条配方把矾改成了无铝泡打粉,而且因为家庭制作或者是吸引回头客,为了使油条
的味道
更足,现在很多的油条配方里加了鸡蛋。分享一个家庭炸油条的配方:...
怎么
炸油条
蓬松又好吃
答:
那么这时候肯定有人好奇了,既然炸油条这么美味,那到底应该怎么做呢?其实
炸油条的
做法非常简单,一般厨房小白记住步骤都可以操作。只要在发酵的过程中,我们不要把面团和得太硬,稍微软一些,后期发酵的时候不要发酵过了,那么基本上就很难失败了,同时这样炸出来的油条才会蓬松暄软,越吃越
有味
。下面...
炸油条
用什么油最好
答:
味道
也很好。油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的治疗有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物很难代谢掉,而且
炸油条
使用的油都是反复使用,含有一定的致癌物质,还可能引发老年痴呆的疾病,所以不要经常食用油条。
包子和
油条有
什么区别呢?
答:
包 子和
油条
是有区别的,包 子不是油炸的食物,而油条是油炸的食物,包 子有不同的馅料,
味道
也不同。但是油条只有一个味道。一道油条做法 1.和面:低筋面粉5斤,无铝油条蓬松剂75克,直接倒在面粉上面,再加35克食用盐、20克白糖、20克植物油,放入植物油
炸
出来的油条更易起酥。全部放完以后把...
炸油条
用什么油最好?
答:
炸油条
一般用的是调和油,营养全面而且价格便宜。调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、...
炸油条
用什么油炸颜色金黄?
答:
油条一般是使用菜籽油,这样炸出来的油条非常香,
味道
也很好。油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的治疗有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物很难代谢掉,而且
炸油条
使用的油都是反复使用,含有一定的致癌物质,还可能引发...
炸油条用什么油最好
炸油条的
油温多少合适
答:
炸油条
用什么油最好 炸油条一般是使用菜籽油,这样炸出来的油条非常香,
味道
也很好。油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的治疗有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物很难代谢掉,而且炸油条使用的油都是反复使用,含有一定...
油炸过后的油怎么处理?
答:
炸过东西的油,还能在用吗?为什么? 如果是自己家用的油,当然可以,因为油可以反复使用1-2次的.但是如果大量反复使用就不行,因为反复使用偿数太多,油会产生有害物质,吃了很不卫生,也很容易食物中毒. 油炸后剩油怎么处理 如果炸了一次可以接着用吧,像街上
炸油条的
反复用就不行了, 请问各位,家里炸完东西后...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜