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牛肉丸子的做法
牛肉丸子做法
答:
牛肉丸子的做法
:主料:牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。辅料:葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。步骤:1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅...
牛肉丸子
怎样做又嫩又好吃
答:
牛肉丸子
步骤:主料:牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。辅料:葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅...
牛肉丸子
怎么做好吃又简单?
答:
准备主料:牛肉300g。准备辅料:干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。油炸
牛肉丸子的做法
:1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。(也可用料理机打)2、生姜、葱切成末备用。3、剁好的牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4...
博爰县正宗
牛肉丸子的
配方
答:
博爰县正宗
牛肉丸子的
配方 材料 牛绞肉300公克,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖少许,木瓜粉100公克
做法
1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。2.加入所有的调味料搅拌均匀后,一边用力摔打一边慢慢加入少许的水,直到呈现出胶质状为止。3.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可...
牛肉丸子的
家常
做法
答:
三、洋葱洗净切小丁 四、蒜头切成蒜蓉 五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止。六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。七、锅热适量的油,待油温热后下做好的
牛肉丸子
下锅炸至熟透。八、起锅后...
咋
牛肉丸子
怎么做
答:
1、做
牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.胡椒粉家用100克胡椒粉胡椒子海南胡椒,先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲,搅的时候一定要顺...
制作
牛肉丸
答:
2.取掌中宝150克切碎,与
牛肉
蓉混合均匀,分三次倒入冰镇的葱姜水250克,先搅打均匀,再摔打10分钟,继续搅打上劲,加调料(盐6克,加饭酒8克,生粉50克,白胡椒粉5克,芝麻油15克,蛋清4个)拌匀,封油,入冷藏冰箱冷藏1小时。3.锅内倒入大量清水,烧至50℃-60℃时,将牛肉蓉挤成
丸子
下入...
牛肉丸子的做法
和配方
答:
将搅好的牛肉放在砧板上,用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打,又要搅打,又要敲打,其实只有一个目的,为了让牛肉变得更加细腻,这样做出来的
牛肉丸子
表面才光滑,不会粗糙,不易散开。将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时,记住是冷藏,不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很容易的,...
牛肉丸的做法
和配料及配方
答:
牛肉丸的做法
和配料及配方如下:用料:牛肉600克盐3小勺、糖2小勺、姜粉1小勺、大蒜粉半小勺、白胡椒粉半小勺、酱油1汤匙、鱼露1汤匙、沙茶酱1小勺、土豆淀粉3汤匙、无铝泡打粉6克。1、牛肉去筋膜切块,放入绞肉机,加冰水,绞成泥状,加入生姜粉、大蒜粉、盐、糖、白胡椒粉、鱼露、沙茶酱、...
牛肉丸子的
配方
答:
牛肉馅是让商贩提前打好的,这牛肉馅抓一下能抓出水,证明这个牛肉是注过水的牛肉,一会就是打
丸子的
时候里面就不再加水了,因为再加水也不好加进去,这个牛肉在我们这边买时31块钱一斤。制作过程:1、做
牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,...
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