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牛肉炖不烂怎么二次补救
牛肉炖
完后嚼不动
补救
答:
1、加红酒、蜂蜜
牛肉炖
完后嚼不动,可以加入一些红酒、白糖进去,继续炖20分钟左右,利用糖类分子结构较大,吸水后可以将肉质纤维间距撑开的原理,达到牛肉软烂的目的。2、加啤酒高压锅煮 如果有酒的话,也可以用啤酒代替清水来
炖牛肉
,因为酒有软化肉质的作用,像啤酒鸭就是利用这一点,让鸭肉炖的香...
牛肉炖不烂怎么
办
答:
7、在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。8、
煮牛肉
,为了使
牛肉炖
得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“
炖牛肉
,好吃不好做”。其实并不难,有...
西红柿炖牛腩,牛腩总是
炖不烂
应该
怎么
办?
答:
浸泡之后再冷水下锅焯水
2
分钟,这样处理过后的牛肉就比较嫩滑,所以浸泡是非常关键的一步,如果你做到了这一步,就不愁
炖不
好牛肉,那么下面就把
炖牛肉
的具体过程教给大家。是炖牛肉的方式方法错误导致牛肉不易
烂
。
牛肉炖
的烂方法:买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后...
怎么炖牛肉
容易烂
答:
方法四:
煮牛肉
一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐要晚放水要一次加足,如果煮的时候发现水太少,应该加开水。方法五:
炖牛肉
时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒),都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。方法六:炖牛肉也可以加茶叶包同牛肉一起煮,不仅熟的快,还能保留住牛肉的风味,如果...
牛肉
总是
炖不烂怎么
办
答:
牛肉炖不烂怎么
办?几个小窍门让牛肉软烂又不碎 1、炖好一锅牛肉,首先是选肉,牛肉炖着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好,我家喜欢吃肉,但是肥肉还是接受不了,下面就选牛上脑,再加上一条牛板筋来示范。2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块,用清水泡至2...
牛肉煮
的嚼
不烂怎么
办?
答:
牛肉咬不动
补救
的方法:1、可以用啤酒代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅
炖煮
20分钟,牛肉就会变软。2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。3、牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,出锅时加入适量的蜂蜜,可以令
牛肉炖烂
...
牛肉怎么炖烂
的快?该注意什么?
答:
同时
炖牛肉
时加入一些啤酒进去也可以软化肉质,而且在加入啤酒后的半个小时就可以出锅,同时加入啤酒还可以去除牛肉的腥味,增加牛肉的香味,是一个非常好的做法。最后,牛肉和茶包放在一起
炖煮
20分钟,也可以也让牛肉更加软烂入味。二、炖牛肉时的注意事项 炖牛肉时也有一些注意事项,一旦做不好的话,...
怎么炖牛肉
软 炖牛肉又软又烂的4个诀窍
答:
1、浸泡:要想去除
牛肉
的腥味,买回来第一件事,就是把牛肉切块之后,泡在水里。经过浸泡之后的牛肉,其中的血水可以被充分浸泡出来,吃起来没那么腥。2、炖的时间:要想炖出来特别软烂,炖的时间当然一定要长啦,很多人都着急吃饭,往往
炖不
到时候就出锅了,自然吃着不大行。要想炖出来软烂,至少...
一锅
牛肉
没
炖烂
咬不动
怎么
办?
答:
牛肉
咬不动
怎么补救
1、放高压锅内保持气压状态再
煮
20分钟左右,然后让它自然消气就成。2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右也可,也能放高压锅内加气压煮,时间可适当缩短。3、做好的牛肉咬不动可以加点纯净水,然后放在微波炉里再热一下,一般可以让肉质变得更加松软,咬起来也不会那么费劲...
牛肉炖
熟了一吃却
不烂怎么
办
答:
7、在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。8、
煮牛肉
,为了使
牛肉炖
得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“
炖牛肉
,好吃不好做”。其实并不难,有...
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