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牛肉炖不烂怎么二次补救
牛肉炖
的时候不易烂,该
怎么
办?放入哪些能促使牛肉快速软
烂
入味呢?
答:
放入哪些能促使
牛肉
快速软烂入味呢?牛肉,是一种大家都特别喜爱的食材,其极高的营养价值,外加经常吃它还不会长胖,深受大家的喜爱,不过很多时候,我们大家发现一个问题,就是我们煮的或者炖的时候,牛肉老是
煮不烂
,特别的劲道,甚至我们在煮的时候,都往锅里加了好几次水,也不见有好转,今天就...
肉
炖不烂怎么补救
答:
当然最好还是一次把水加足。4、如果家里有人爱喝茶,可以把泡过的茶叶用纱布包好,炖肉的时候放进锅里,这样不仅可以去除肉腥,还能使
炖
出来的肉质软烂,而且肉也熟的快,还能散发隐隐的茶叶清香,吃起来清爽不腻口。这个方法更适合
牛肉
哦。5、炖肉的时候不要用旺火猛煮。这是因为当肉块遇到旺火、...
牛肉炖烂
的偏方
答:
1、加山楂片 在
炖牛肉
的时候,人们可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让
炖煮
出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、加白醋 在炖牛肉的时候,人们可以加入几滴白醋进去,白醋可以快速的把
牛肉炖烂
,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量白醋,...
牛肉炖不烂怎么
办
答:
牛肉炖不烂怎么
办?几个小窍门让牛肉软烂又不碎 炖好一锅牛肉,首先是选肉,牛肉炖着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好,我家喜欢吃肉,但是肥肉还是接受不了,下面就选牛上脑,再加上一条牛板筋来示范。买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块,用清水泡至2小时候...
炖牛肉
为什么老是炖的
不烂
?
答:
2
、在炖之前用盐了。在炖牛肉之前一定不要用盐,很多人觉得牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水。
炖牛肉烂
得快时候放盐,盐放早了 ,牛肉反而会发硬不易
煮烂
。任何肉类
炖煮
都不能先放盐,只要先放盐就
炖不烂
了。3、没有掌握正确的腌制方法以及加水时机。炖牛肉之前必须要...
牛肉炖不烂怎么补救
答:
准 备好调料,调料不能太多,太多调料味很重,也会影响牛肉的肉香。
炖牛肉
时随着调味料,放几颗山楂,山楂为消食常用的食品,尤其是消化油腻肉积功效显著,山 楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易
炖烂
,还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多,一般500克牛肉配上2—3颗山楂就比较...
怎么炖牛肉
好吃又烂了
答:
炖牛肉好吃更烂的方法如下:1、切牛肉,
牛肉炖不烂
,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易
炖烂
。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水,牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,...
牛肉炖
了5个小时没
炖烂
反而还变硬了
怎么
回事?
答:
二是煮的时间过长。
炖牛肉
时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太...
牛肉炖
完后嚼不动
补救
答:
1.
炖牛肉
是一道美食,但有时候做出来的牛肉可能会比较老,导致炖完后嚼不动。如果遇到这种情况,可以采取一些
补救
措施。首先,可以尝试将牛肉放入高压锅里再煮一会儿,这样可以让牛肉更加软
烂
。如果没有高压锅,可以考虑加入一些果汁或酸奶等酸性物质,这样也有助于软化牛肉。2. 如果
牛肉炖
完后嚼不动,...
怎么炖牛肉
容易
烂
,炖牛肉的秘诀
答:
5、
炖牛肉
时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。6、炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。以上的方法也可以触类旁通,给其他...
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