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牛肉炖完后嚼不动补救
牛肉
除了
炖
着吃,还有哪些吃法更受大众喜爱?
答:
麻辣牛肉就完成了。
炖牛肉
,炖牛肉的时候加入陈皮和茶叶,可以加快牛肉软烂的速度,而且炖好的牛肉会更加的好吃哦。食盐一定要最后放,放早了可能会导致肉质收缩,容易
嚼不动
,又干又硬的不好吃。杏鲍菇牛肉粒,将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用,然后将牛肉粒炒好待用,将姜蒜末青红椒块一起翻炒,最后...
红烧
牛肉
怎样做好吃
答:
6.再起锅,将清洗干净的
牛肉
、还有香料放入 。7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8.煮开后转高压锅,定10分钟。9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。10.萝卜切成大块 11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。12.将高压锅
炖
好的牛肉倒...
关于
牛肉
制作的问题
答:
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅,添一倍水烧开,
牛肉
下锅,复开后,撇净浮沫,加盖大火烧二十分钟,改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲,欠则咬
不动
,
嚼不
烂,塞牙如麻,倒尽胃口。其四曰浸。牛肉煮好后,不可揭盖,任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置...
吃水煮
牛肉
你有什么感觉?
答:
吃水煮
牛肉
,我觉得没有什么味道,只是觉得冬天吃水煮牛肉会感觉心里特别的温暖。
为什么你做的酱
牛肉
就是没饭店好吃?
答:
5、要用老汤,加入老汤卤制的肉类口感更加醇厚。每次使用完毕的老汤可以晾凉后,放入密封盒或保鲜袋中冷冻保存,使用时取出,再加上各种调料和水,来
炖牛肉
2-3小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲,欠则咬
不动
,
嚼不
烂,塞牙。6、牛肉煮好后,不可揭盖,任其自然凉透后入冰箱...
酱
牛肉
如何做
答:
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅,添一倍水烧开,
牛肉
下锅,复开后,撇净浮沫,加盖大火烧二十分钟,改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲,欠则咬
不动
,
嚼不
烂,塞牙如麻,倒尽胃口。其四曰浸。牛肉煮好后,不可揭盖,任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置...
牛肉
多久才能煮熟
答:
其实这一类向较适于爆炒。如用做
炖
食,其肉质则发紧发柴。适于炖吃的
牛肉
部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位。这些部位有筋有皮,肥瘦相间,从表面看上去有些不美观,不受顾客欢迎,但只要做法得当,成熟之后则肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。肉选好后,先整块...
为什么牛排三四分钟就熟了,而
炖牛肉
要一个多小
答:
这来自于做牛排所用的原料跟
炖牛肉
所用的牛肉往往是不同的。做牛排的牛肉,要“嫩”得多,即使是不充分加热(比如一成熟、三成熟),也可以嚼得动。而炖牛肉所用的牛肉,往往筋很多,不炖透就
嚼不动
。另一方面,牛排所用的肉必须是卫生标准比较高的,只要表面加热杀灭致病微生物,牛肉内部不应该存在...
怎么做酱
牛肉
答:
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅,添一倍水烧开,
牛肉
下锅,复开后,撇净浮沫,加盖大火烧二十分钟,改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲,欠则咬
不动
,
嚼不
烂,塞牙如麻,倒尽胃口。其四曰浸。牛肉煮好后,不可揭盖,任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置...
偷学酒店大厨的红烧牛腩,果然牛!3天做了2次,孩子还嫌不够
答:
我在外面吃过很多红烧
牛肉
,都不如我自己
炖
出来的香、软、烂、入味。先不说这个做法是不是正宗。自己在家做菜,不管是什么菜,首先考虑的都是要全家人不管老少都能吃都会喜欢吃的,不会
嚼不动
也不会特别辣或者麻,大口大口的吃起来特别过瘾。以至于儿子已经被我养的非常挑剔了,基本上在外面吃饭都不...
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