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用油和面揉不成团怎么办
...可是为什么每次
和面
都
不成团
?总是稀稀的粘在盆边?
答:
2、厨师机,开启1档
揉成团
后转3档
揉面
。3、揉至扩展阶段。4、能拉出大片薄膜时停止。5、面团取出整圆,放温暖处发酵至两倍半大。6、发好的面团取出排气后均分成约10个小面团,盖保鲜膜松驰15分钟。7、取一个小面团按扁,包入适量豆沙馅。8、捏紧收口滚圆,轻轻按扁擀成长圆形。9、用刀切出...
和面不成团
?
答:
面
太干水有点少。不同的面粉吸水量是不同的,可以减少水量,搅拌的过程中不要加面粉。估计是水量的问题,下次水不要全加,慢慢加,到面粉
成团
状就停止加水
和面机
和面不成团
?
答:
水肯定是放多了,是不是称错了??? 如果确实是按配方来的,那么,请上配方。我看看。
油条
面
活的太稀了,粘手
怎么办
?
答:
做油条和的面太稀了再适量的加入点面粉,之后再把
面揉成团
。制作油条应该用高筋面粉,因为用高筋面粉制作出来的油条,口感更好,能让炸出来的油条更酥脆。制作油条的第一步是要进行和面,如果感觉和面的时候,有点太稀了,就再少量加入点干面粉。和面过程中,需要边加水边搅拌面粉,直到将面粉和成面团...
莜面不好
揉成团
,如何才能更好的做莜面馒头。
答:
推窝窝 做法:揪一块面,放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油),然后用手掌给他推平了,用手指头揪起来顺势一甩,就在指头上卷成窝窝了,然后把那么多窝窝立在一起,好看吧!用压河捞的工具(偶是从山西带来的,不晓得北京有没有卖的)做法:这个就简单了,莜面揉成长圆的棒棒,塞在这个...
市
面
上卖的面粉
怎么揉不
到一起?是都添了什么添加剂
答:
和面不
粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油。第一先往面粉中倒入水后,然后再用筷子搅拌
成团
。筷子搅拌成的面团湿度高,粘手。下手和面时,你可以先往面团上撒些干面粉,让手隔着干面粉接触面团。
揉面
时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度下降后,就不粘手了。希望能帮上你,望采纳...
做饼干面团
不成团怎么办
?
答:
根据面团的状态来判断原因,如果是面团过软的话说明含水量过大,要加一部分面粉中和一下。反之就是含水量过少过于干,要加水中和。
面团
揉不
到一起 百度了一下说是水加少了 可是面团里面是很粘的 湿...
答:
水
和面
粉的比例不对,一般是10:3左右。
揉面
的手势一定要正确,所谓的出膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。所以揉面时一定要不断地去拉扯面团,用户力量太小可以摔打,就是拉住面团的一段,提起、向前向下把面团甩到案板上、折叠,转90度再重复这一动作。如果手法正确,250...
发好的面团为什么
揉不
光滑 发好的面团揉不光滑
怎么办
答:
3、面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许油,用手来回揉搓面团,这样面团就可以揉光滑了。
和面
时怎样才能
揉成
光滑面团 1、发酵粉要用温水化开 2、水别太多 3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏 4、如果你
揉面
发现特别黏,怎么都
揉不
起来,就加面,没...
澄面
揉不成团怎么
补救
答:
具有较好的粘性,要是出现不成团的现象,那么再往面粉中加一些面粉,这样可以帮助缓解面粉不粘的现象。面粉不成团的原因:水加多了 面粉本身是具有比较好的粘性的。很好成团,要是不成团,那么很有可能是因为面粉放少了,而水又加多了,从而导致了面粉不够水分的稀释吗,这就导致了面粉
揉不成团
。
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