11问答网
所有问题
当前搜索:
用电饭锅保温发酵米酒可以吗
在家如何
酿米酒
答:
问题四:家庭如何
酿制米酒
酿制米酒的过程其实不难,只是每个人同样的材料做出的味道会很不一样。我婆婆江西弧家人,现在在北京专门手工酿制米酒,
可以
送给你一些尝尝,或者可以教教你怎么做。 问题五:自己在家做米酒,怎样才能做得米粒颗颗饱满 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将...
米酒
的具体做法?
答:
最好还是用衣服被子什么的
保温
,冬天室内温度不稳定。大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就
可以
尝尝。完 成
发酵
的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,
米酒
就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。如果发酵过度,糯米就空...
老白酒(
米酒
)的制作方法
答:
做法:1、糯米洗下,泡水12小时。2、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 。3、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 。4、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm。5、密封好,放在温暖的地方。6、空调或暖气旁,24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层
米酒
。7、两天后,糯米饭层变薄,酒更多,
可以
闻到...
做酸奶简单还是做
米酒
简单?
答:
用酸奶机做
米酒
最简单。1.取适量的米,洗净拿水泡一晚 2.沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。3.拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞
【转载+笔记】
自制
上好的酒酿如何掌控时间和温度
答:
3. 我的
电饭锅能
煮3斤米的饭,按照这个量,就准备了半包(15克)酒曲、3斤大米、翻拌容器大脸盆、最后装米饭
发酵
的容器(玻璃缸)、300克左右凉开水。 还有温度计、50瓦鱼缸加热棒、温度控制器、一个高30厘米上口直径28厘米的塑料桶(外
用保温
材料包裹)、安装放置加热棒的架子。 4、XX甜酒曲的说明书是要把大米淘洗...
米酒
的制作方法?
答:
你好!!先说清楚啊,做酒酿其实是很麻烦的,要不怎么会单独有酒酿业呢,那可是一个行业,不是那么简单的。做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方
发酵
(厨房还是暖气旁)、怎么
保温
,自己形成规律就好办了。一、前提条件:1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、
米酒
要在30...
关于
米酒
做法
答:
子。最好还是用衣服被子什么的
保温
,冬天室内温度不稳定。大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就
可以
尝尝。完 成
发酵
的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,
米酒
就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
在家如何
自制
醪糟
答:
如果一切按计划进行,那么糯米就会开始
发酵
生产
米酒
,这就像一种更甜的米酒。这个食谱的头号敌人是任何种类的油脂。在这种情况下,哪怕是最轻微的油脂都能把蛋清搅进蛋白粉中,任何油脂都会导致一大批模塑大米。在制作过程中,一定要彻底清洗所有的餐具和设备——任何米饭和酵母用 在把米饭泡了一夜之后,...
蒸
米酒
泡一天,蒸了四十分钟为什么还有米芯?
答:
甜酒适宜范围很广,一年四季均可饮用。今天荼白米酒给大家介绍一下
自制糯米酒
的正确方法,让您品尝纯手工
酿造米酒
的味道。糯米酒的酿制方法(家庭自制)1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差);2、将泡好的米蒸熟。(
可以用电饭锅
,加水宁多勿少);3、放凉...
米酒
没有酒味,光有甜味,已经两天了,还继续让它
发酵吗
?
答:
可以
继续
发酵
。天气炎热容易发酵,也容易酸,注意掌握温度。糯米的主要成分是淀粉(多糖的一种),尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后,首先根霉和酵母开始繁殖,并分泌淀粉酶,将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。随后,葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜