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用花旗牌起酥油合法吗
起酥油
能和别的食用油掺和
用吗
答:
起酥油
如植物起酥油,价格相对其它植物油有一定的优势,没有掺和的必要。目前市场上有
花旗
起酥、金燕起酥油、红玫瑰起酥油等。详细产品信息可进入食材网中了解。
起酥油
哪个牌子比较好一点
答:
之前用过
花旗
和鲁程
起酥油
,个人感觉鲁程比花旗好一点,而且煎炸次数更多,
肯德基和麦当劳一般是用什么油去煎炸食品啊
答:
kfc实用固态的
花旗起酥油
,每天早上由开店人员换油。麦当劳用棕榈油 但他们用炸东西都用"滤油粉”,虽然我在里面工作的一个同学说无害,但有些地区已经严禁使用滤油粉了 因为这种东西其实为延长食用油寿命达10天之久,而专家称反复使用煎炸油易产生致癌物质。
花旗起酥油
为什么不是液体的?
答:
起酥油又称白油,通常是烘焙时用来让食物变得酥脆,或者是做煎炸食物时增加口感的,和普通的食用油不太一样,所以一般
花旗起酥油
常温下都是白色固态的哦!
花旗
油一次可以用多久
答:
3.炸东西的时候,温度不要太高,171慑氏度左右,可以稍微时间长一点,因为温度高了以后,产生的渣就炸黑了,油也就容易黑。4.如果你的油实在太黑了,最好不要再继续往里加新油,而是换油,就是把锅彻底清洗干净后再加新油,要对顾客负责。肯德基也是用的
花旗
的
起酥油
,这些是我个人的经验,仅供...
花旗起酥油
里含猪油吗?
答:
根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用
起酥油
。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。起酥油和人造奶油外表有些近似,但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%,它是餐桌用油,即直接食用,含有较多添加素(色素、风味剂等)。而起酥油一般不直接食用。国...
蛋黄酥的酥皮发不起来,
用花旗起酥油
会不会好一些?
答:
不是的,酥皮筏不启用
花旗起酥油
是要好一些,因为花旗起酥油的话,他非要苏一些,吃起来更酥脆
油炸
起酥油
用多久才更换
答:
用贵的
花旗起
沫少不容易黑。3、一般
起酥油
用到一周基本都会黑,因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了,这时就要过滤,将油往很密滤网上倒,隔掉炸东西残留的渣碎,如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯,不要等油变黑了再过滤,最后最重要的是:油用了一定的次数必须倒掉!
为什么同样品质,
花旗起酥油
比鲁程起酥油贵这么多
答:
把洋葱切丝,把
起酥油
烧到30度,放入洋葱丝,继续加热,炸至洋葱变干后,捞出洋葱,让油自然冷却,然后把上面的清油捞出,下面的杂质丢掉,即可。因为洋葱有一定的附着力,故能清除油内杂质。
起酥油
会变黑怎么回事?
答:
一般
起酥油
用到一周基本都会黑,因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了。起酥油是专门用来油炸食品的一种油,这种油鱿鱼不断的油炸食物,所以特别容易导致颜色变黑。怎样才能够保持起诉油不变黑难有以下一些方法可供参考。方法/步骤 1/7分步阅读 第一种方法就是油炸食品过后一定要把残渣捞起,这些...
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