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羊肉粉蒸肉要蒸多久才熟
西安回民
粉蒸羊肉
做法
答:
拌面粉时加些清油,蒸出来的
粉蒸肉
就油润酥软,因为清油和面粉形不成死面团。2、
蒸肉要
好吃,腌到肉是关键,所以无论春夏秋冬,都腌肉12小时。3、在笼底铺上湿笼布,将拌好的肉片均匀地摊在笼布上,不能超过6—7厘米,要摊得松而有空隙,以利于蒸透。另外,一定要放些羊腰窝油,一则使蒸肉油润...
粉蒸肉
五花肉怎么腌制 粉蒸肉一般
蒸多少时间
?
答:
(1)把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片,放入盆中。(2)把盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末调好后放切好的五花肉片拌匀。(3)加盖腌制1小时以上,中间
可以
翻拌。一般是大火
蒸
开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。希望对你有帮助!
四川正宗
粉蒸肉
的做法是什么?
答:
四川
粉蒸肉
正宗做法如下第一步:准备好一斤新鲜的五花肉,然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步:把南瓜和土豆洗净后,切成小块,放入碗中,再稍微放点毛毛盐,放在一边备用。三步:把生姜、大蒜尽量切成细末,有条件的话
可以
把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
粉蒸肉
如何做得软烂
答:
粉蒸肉
的做法 1.大米和糯米(约2:1的比例)混合均匀,加10粒花椒,入锅小火炒至发黄,放凉后用料理机打成粗颗粒米粉 2.另取花椒炒至微焦,香味浓郁,放凉后捣成粉,或者用料理机打成粉 3.五花肉洗净沥干水,切大薄片 4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎 5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、...
怎样做清
蒸羊肉
答:
小米
蒸羊肉
,以蒸的方式来烹调,小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,
可以
补充小米的不足。”用料羊肉550克小米50克调料食盐2克葱1段姜3片生抽10克甜面酱10克白糖5克豆豉10克小米蒸羊肉的做法1.小米用清水浸泡4小时2.羊肉切片放入碗中,加...
猪肉
粉蒸肉要蒸多久
米粉粉蒸肉要蒸多久
答:
一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、
羊肉
时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、
蒸肉
粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。
粉蒸羊肉
有暖身作用,粉蒸羊肉怎么做?
答:
比如说我们
可以
直接用小笼去蒸,这样效果反而会更好,因为受热会比较的均匀,蒸出来的肉口感也是特别好的。另外按照我们这种方法做出来的
粉蒸羊肉
,如果一次性吃不完的话,那么下次可以回锅继续蒸一下,并不会影响口感,反而口感会更好,平时大家在家里完全可以自己动手尝试着做一做。
怎样做
粉蒸肉
好吃,除了放蒸肉米粉和葱,还
可以
放什么?
答:
5 南瓜码盘底。6 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7 放入锅中,大火蒸制40分钟左右。8 出锅时撒上葱花即可。小窍门:1.
蒸肉
米粉里有盐,因此腌制时
可以
要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨,牛肉,
羊肉
。
制作
粉蒸羊肉
的方法有哪些?
答:
出锅装盘:蒸好的
粉蒸羊肉
香气四溢,肉质鲜嫩。撒上一些葱花、香菜点缀,增加色彩和风味。附加调料:有的地方喜欢在粉蒸羊肉出锅后,淋上一些调制好的酱汁,如豆瓣酱、蒜泥、辣椒油等,这样
可以
使味道更加丰富多变。粉蒸羊肉的关键在于腌制和蒸制两个环节,腌制时要保证肉片入味,蒸制时要确保肉质
熟透
...
怎样
蒸粉蒸肉才
好吃
答:
用蒸
锅或者蒸箱都
可以
,大火蒸60分钟左右,蒸得越久,肉片越不腻,米粉越软糯;出锅后撒少许香葱点缀。
粉蒸肉
的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 肉片选用肥瘦相间的最好;腌肉的汤汁多一些,将米粉浸湿蒸出来才软和;打米粉的料理机用普通的就可以,不需要太细腻,可以分次打完,用不完的放瓶子或者...
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