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老坛酸菜怎么做好吃
老坛酸菜
是用什么做出来的
答:
老坛酸菜
是用白菜或者芥菜做出来的。白菜主要分布在中国华北地区,可以用来生食、炒食、盐腌、酱渍等,口感脆嫩;芥菜是一种用来腌制酸菜的蔬菜,全国各地都有栽培,爽脆可口。在东北、河北、河南、甘肃、陕西、山西等地都有酸菜香飘千家,在中国版图上,甚至可以沿着长城走向画出一条宽广的酸菜带,如果...
怎么
制作
酸菜
的步骤窍门
答:
制作
酸菜
的步骤窍门 切成细丝,全部切好放在盆里,加入平时炒菜2倍量的食盐,翻拌均匀去水1小时,挤干水分抖散,装到密封罐里,装七八分满,密封发酵。大坛子整棵白菜腌制法 材料:大白菜100斤,粗盐几把。做法:1、摘掉大白菜外面的枯黄叶子,切掉底部凸起的根。2、把缸刷干净,在缸底撒几把粗盐...
老坛酸菜
面
怎么做
答:
1、材料:泡面1盒、牛腱肉5片、
老坛酸菜
1小把、油菜2个、白胡椒粉少许、花椒1小勺、葱蒜适量、辣椒末适量、辣油1大勺、糖1小勺。2、准备好所有的食材和调料。3、锅内放入料包。4、均匀的翻炒。5、放入白胡椒粉、花椒、小葱、蒜、辣椒末后翻炒均匀。6、倒入辣油。7、倒入白糖。8、倒入热水烧...
怎么
腌酸菜不烂 腌
酸菜好吃
不烂的诀窍
视频时间 01:34
怎么
腌
酸菜
啊?
答:
酸菜
的腌制方法 材料 白菜 做法 腌泡菜,首先得买一个
泡菜坛子
(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二...
老坛酸菜
牛肉干拌面使用方法 老坛酸菜牛肉酱拌面
怎么
泡
答:
4、
酸菜
用清水浸泡十分钟,泡去一些盐分,不然会过咸。5、小辣椒切碎,红椒切碎备用。另外切好姜末和葱花备用。6、取一勺干黄酱放入碗中,用同样的勺子,往碗中加一勺泡椒水、4勺清水,把干黄酱澥开,搅匀。7、卤牛肉切成小粒备用。8、先来做酱:热锅热油,爆香葱姜。9、倒入酸菜粒大火翻炒出酸...
老坛酸菜
是什么呀
答:
老坛酸菜
,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了,河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地,都有酸菜香飘千家,恩泽万户。在中国版图上,沿着古老的长城走向,我们甚至可以画出一条宽广的“...
老坛酸菜怎么
腌
答:
老坛酸菜
是四川泡菜的代表,以芥菜为原料,加入凉白开水、食盐、白酒、花椒等调料,密封好坛口,发酵一个月即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
怎样腌
酸菜
?
视频时间 02:59
老坛酸菜
是什么菜做的
答:
老坛酸菜
主要由芥菜制成。老坛酸菜是一种传统的腌制食品,其特色在于使用老坛进行发酵,赋予了酸菜独特的风味。在制作过程中,芥菜是最常用的原料。芥菜具有脆嫩的口感和一定的营养价值,非常适合用来腌制酸菜。经过一系列的处理,包括清洗、晾干、加盐腌制以及最后在老坛中密封发酵,芥菜逐渐转化为具有酸...
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