11问答网
所有问题
当前搜索:
老式开花馒头正宗的做法
开花馍馍做法
答:
第一、
正宗开花馒头
怎么做啊?材料 富强粉1杯玉米面粉少许酵母1小勺水适量白糖1/5杯
做法
1、前4种材料和成面团,发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;2、加入白糖。因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花。切成6个面剂,滚圆。用小刀在表面划出浅印,以防止花开的一塌...
开花馒头
怎么做
答:
开花馒头做法
如下:食材/配料:面粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、酵母4克 1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂,再将其捣成泥。2、取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水,根据需要来加,和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。3、再来和白面团,200g面粉中放入20g糖、...
开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
都要发酵足,发酵不足,开不了花,也不能缺碱,缺碱也不能开花,白糖加入的方法是在对碱以后,对碱以前加入,不但影响发酵,也同时会影响开花。做出来的样子特别漂亮,味道也好吃,另外还可以用紫薯与白面混合起来,做成开花馒头,也非常好看。接下来我就列举几种红
开花馒头的做法
。
传统
老式开花馒头做法
和配方
答:
4、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。5、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。6、最后揉成面团,盖上湿纱布放置30分钟发酵。7、接着在面板上撒上一点干面粉,将面团放上去并切成大小均匀的
馒头
疙瘩,当然形状可以根据个人喜好,可以是长条也可以是圆的...
开花馒头的
正确
做法
窍门
答:
刀口不用太大,这样蒸好就能
开花
。6、将蒸锅洗干净,锅底加入适量的清水,将其煮沸,然后将
馒头
胚子依次放入蒸笼里,放的时候必须留有空隙,以防蒸好时馒头间膨胀粘连在一起了,蒸的时候蒸笼底下也可以刷少量的油以免粘锅。7、然后用大火蒸个15分钟左右,蒸好之后关火焖个5分钟左右即可出锅食用 ...
山东
开花
大
馒头做法
答:
用料 主料:面粉200克 辅料:玉米油10克,白糖50克,泡打粉3克,白醋5克 1、面粉中加入泡打粉 2、加白糖、清水搅拌成粘稠面糊 3、加入白醋 4、加玉米油 5、将其充分搅拌均匀 6、把搅拌好的面糊倒入模具 7、锅烧开水,把模具放入锅中 8、旺火蒸制10分钟,即可关火,等3分钟后,可揭开锅盖 ...
开花馒头的做法
开花馒头怎么做
答:
开花馒头的
制作材料:精面粉300克,酵面450克,绵白糖200克,红瓜丝、绿瓜丝各12克,食碱水15克。开花馒头的特色:松软香甜,老幼皆宜。教您开花馒头怎么做,如何做开花馒头 1.将面粉和老酵面掺和后加水揉匀,用湿布盖上饧发好(面团内孔洞密如蜂窝,酸味很大),加碱水揉透,再加白糖揉匀,用...
开花馒头
怎样做
答:
开花馒头
有方法,而不是偶尔做成了,学会下面的方法,次次都能做成开花馒头,好吃又嚼劲,快来跟着学!如何做好开花馒头?原来这么简单,记住这几点,保准馒头个个开花!做开花馒头记住要用低筋面粉或者是中筋面粉,高筋面粉不能用,筋度低了,才更加容易开花。还有用酵母粉发酵的时候,要多加酵母粉...
开花馒头的做法
答:
并绕圆。5.将醒好的白面团分成大小均匀的面团,并将其搓圆。6.取一个白色面团擀成圆形面团,然后把紫薯球放在中间。7.像包包子一样包起来。8.把嘴放下,用刀在
馒头
上面划十字。9.依次做完后放入笼屉中,醒发20至30分钟左右,视温度而定。如果温度高,唤醒时间要相对缩短。10.蒸20分钟。
正宗
红糖大枣
开花馒头的做法
是什么?
答:
6、下手和成一个光滑的面团。7、将面团放到温暖的地方醒发至两倍大。8、取出醒发好的面团,充分揉搓排气,然后均匀的分成若干个剂子。9、将每个面团揉搓一分钟。10、再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右)。11、拿刀在顶部划个十字。12、大火,水烧开,
馒头
坯上锅,上气后蒸20分钟。13、成品图。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
开花馒头的做法窍门
传统开花馒头的做法和配方
芝麻馒头的做法和配方比例窍门
商用开花馒头教程
自然开花馒头秘方窍门视频
蒸馒头怎样能让馒头开花
黑芝麻酱花卷的做法
芝麻卷的做法大全
象山开花米馒头怎么做