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老式开花馒头正宗的做法
自然
开花
大
馒头的做法
是什么?
答:
自然
开花
的大馒头看起来是非常有食欲的,今天就教给大家自然的开花大
馒头的做法
。自然的开花大馒头需要用到的食材有:碱面儿,一袋子酵母粉,一点温水,白砂糖,面粉。第一步,在一个容器当中加入两碗的面粉儿,然后再加入一小勺子的酵母粉和一点白砂糖,用温水把他们先搅拌成絮状,然后再去揉成面团,...
红枣
开花馒头
怎么做,需要烫面吗?
答:
用料 面粉 400克 酵母 4克 枣泥 150克 红糖 30克 温水 200克 馒头改良剂 2克 玉米油 15克 干面粉(面团之外) 70克 红枣
开花馒头的做法
把除70克面粉之外的所有材料,用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。发酵好的面团加入70克干...
开花
大
馒头
配方
做法
答:
开花馒头
做得好的开花馒头,形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲。要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点。1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。2、面团要发得稍老一点儿,否则开花效果不理想。3、加碱量要准,碱多则成品色黄,表面裂纹多,...
怎样才能蒸出
开花的馒头
?
答:
开花馒头
是馒头最好吃的一种,馒头之所以会开花,就是馒头蒸的过程中胀裂开。开花馒头是自然形成的,而不是人工刀切的。想要蒸出开花馒头,我们需要一些技巧,做馒头时,别只会加酵母,多加这2样,馒头更松软,还会开花。馒头作为家常的点心,大家都很喜欢,要蒸出
开花的
馒头,我总结了几点经验,供...
红糖
开花馒头的做法
教程是怎样的?
答:
红糖开花馒头是一种传统的中式甜点,以其独特的甜味和松软的口感受到许多人的喜爱。下面是一种制作红糖
开花馒头的
详细步骤:材料准备:中筋面粉:500克 红糖:150克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 食用油:适量 步骤一:激活酵母 将酵母粉倒入小碗中,加入适量温水(大约35-40摄氏度),用...
红枣
开花馒头的做法
答:
红枣
开花馒头的做法
:材料:面粉200克、清水100克、酵母2克、红糖50克、红枣20克、温水一碗。1、用10克温水把2克酵母先浸泡一下,没化开的酵母搅拌一下即可。2、红糖用90克温水化开至糖水,没有颗粒感即可。3、红枣洗净,去核切碎备用。4、酵母水倒入面粉,分次加入红糖水把面粉搅拌成棉絮状,揉成...
正宗
红糖大枣
开花馒头的做法
是什么?
答:
加入红枣块,揉成面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大---夏天大概耗时五十分钟左右,冬天可以放入预热过的烤箱或微波炉中,或者汽在热水上,且发酵需要的时间会略延长;发酵好的面团揉搓排气后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,整形成球状;球状
馒头
坯放入垫有蒸布的蒸笼,用剪刀在坯面剪出十字...
山东
开花
大
馒头做法
答:
2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。特别注意:1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上;2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“
开花
”;3.上笼屉时...
馒头
自然
开花
要怎么做
视频时间 00:57
大枣
开花馒头做法
视频时间 00:34
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