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花生米炸软了怎么补救
花生米怎么炸
才会脆而不软,大厨做法,一定要收藏
答:
1.选择大小均匀的
花生米炸
,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均。2.在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿,因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。3.油和花生米齐下锅。油不...
自己在家炸的
花生米
不好吃,
如何炸
出焦香酥脆的花生米?
答:
每个人都有自己的做法,大同小异,有人说,
炸花生
还不简单吗,无非就是用油炸,其实这样理解就错了,炸花生米讲究的是火候的控制,火候过了花生容易变焦,火候不够花生不酥脆,做好一盘油炸花生米可不容易。
如何
把
花生米炸
得又香又酥脆?教你3个小技巧。1、花生米要淘洗一下,这样不容易糊。2、...
酒鬼
花生
做的不脆
怎么
办
答:
可能是做的方法不对,参考以下方法重新做一份。主料:
花生米
(200克)辅料:花椒 (15克)干辣椒 (15克)具体方法如下:1.花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜 2.炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸...
请问用电饭煲里的饭灼炒了花生米饭灼融了一点,这
花生米
还能吃吗?
答:
炸
前,用水将
花生米
泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软,成为餐桌上一道下酒的佳肴。炒花生的做法 1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒...
炸花生米
打碎了都黏到一起
了怎么
办
答:
等冷却了再打
花生米
炒糊了还能吃吗?
答:
花生米
炒糊了不能吃。花生炒糊了,也就是烧焦了,会有致癌物质。建议不要食用,毕竟糊了的东西,营养物质被破坏,也比较容易上火,而且还可能有有害的物质存在。花生米经过火炒或
油炸
后,其中的维生素会被高温破坏掉,蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏,会大大降低营养和保健价值,还无法...
花生米
欠火
怎么
能
补救
答:
就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅,否则在锅里再放一会,就会过火。
炸
前,用水将
花生米
泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软,成为餐桌上一道下酒的佳肴。采纳 ...
油
炸花生米炸
的火后不好放盐了,
怎么
回锅
答:
没问题,温油小火直接
炸
待
花生米
金黄色捞出,一定要保持小火。捞出后撒盐,以前撒在上面的盐被油溶了。
炸花生米
裂口是
怎么
办
答:
等到变为淡黄色即可,因为
花生米
出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深。2、出锅当把花生米盛入盘中,立刻趁热在花生米上洒盐冷却就可以了。3、
炸
干花生米时也可以在加热的热油中进行,将油加热到105-110度,将花生米加入,然后操作方法和上面的一样就行了。这样比较快些,但是酥没有...
油炸
的
花生米
储存在什么里面才不会变软
答:
油炸
的
花生米
储存在什么里面才不会变软 从理论上来说,真空环境或者密封状态下就不会变软。 实际上家庭里很难做到这点,那么就有两个小技巧 第一是炸出来后喷一点高度酒在花生上,这样会比平常储存的久一点 第二就是尽量找一个密封的瓶子装 最后就是自己吃的话,少炸一点吧 油炸的花生米...
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