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蒸馒头怎么发面才好吃
如何发面蒸馒头
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
怎样发面蒸馒头
,最简单的方法
答:
和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵。当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。注意事项:1、
蒸馒头怎样才能
不粘屉布:
馒头蒸
熟后不要急于卸屉。先把笼...
用
发面
头
怎样蒸馒头
?
答:
5、白糖。白糖非必需,但白糖可以为酵母提供养分促进发酵。这样
发面
的又快又
好吃
。一斤面粉放5-10g白糖。但不能超过面粉的10%,否则会抑制
面团
发酵。6、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境,提高酵母活性,可以让面团快速的发起来,让
做
出来的
馒头
光滑细腻、洁白无瑕。7、食用盐。食用盐非必需。放...
怎么发面做馒头好吃
答:
面发好,再加入两勺面粉继续揉,一定要让干面粉完全融入
面团
,我是面包机揉20分钟。加面粉的比例是:10:1,我是500克的面粉,放了2大勺,大约是50克,再放多点也可以 整型前一定要将面团内的气泡排尽,
蒸
出的
馒头才
细致光洁。整型后的馒头坯子,也要再次的发酵涨胖,蒸出的馒头才漂亮 关火后要...
酵母
发面
有哪些技巧?可以在前一夜发面吗?
答:
1. 酵母是
蒸馒头
时最常用的发酵剂,它能让馒头快速发酵,变得松软可口,深受人们喜爱。2. 通常情况下,揉面后需要等待一段时间让
面团
发酵,而晚上进行发酵可以提前完成这一步骤,以便第二天早上蒸制。3. 针对“能否在前一夜
发面
”的问题,答案是肯定的。与传统的老面发酵不同,酵母面团的发酵过程更加...
蒸馍如何发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
做馒头怎么发面才
松软
答:
做馒头怎么发面才
松软 做馒头怎么发面才松软,馒头作为人们喜爱的主食之一,不仅有着白白嫩嫩的身体,而且口感十分松软,也有不少人想要知道做馒头怎么发面才松软,接下来一起来看看做馒头怎么发面才松软。做馒头怎么发面才松软1 材料:面粉500克,酵母夏季3克,冬季5克。温水250克左右。步骤:1、每100...
做馒头怎么发面才
松软
怎么做
松软
好吃
的馒头
答:
做馒头发面
松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、
面团
的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
如何发面蒸馒头
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
怎么样发面蒸馒头好吃
?
答:
3、将
面团
表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可 以放到比较温暖大地方静静发酵了。3、一般夏天会很短,4个小时吧;我到了冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了。还有一 点注意:一定要让面团发酵的胖胖的!4、然后就可以开始准备
蒸馒头
了。将发酵好的面...
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