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蔬菜亚硝酸盐含量
什么
蔬菜
含
硝酸盐
比较多。
答:
富含硝酸盐的
蔬菜
如菠菜、芥菜。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为
亚硝酸盐
,并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺,存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食,而且必须烧透煮熟后才宜食用...
含
盐
量高的
蔬菜
答:
100g芹菜杆的钠
含量
约为160mg,相当于0.4g食盐。茴香、茼蒿的含钠量也与此相近。日常烹调放盐量通常在1%左右,所以,吃高钠
蔬菜
时,只要不放盐,并不妨碍控制血压;但如果按正常量放盐,就必定会盐过量。常见的高盐饮食有 1、腌制的食品,如酱、酱菜、咸肉等。如添加了
亚硝酸盐
的火腿肠、加入了...
无土栽培的
蔬菜
与普通蔬菜的口感有什么不同吗?
答:
土壤栽培时由于部分土壤(如根区淹水时)的复原环境更易产生,因而,在土壤栽培硝酸盐复原为亚硝酸盐的可能性要比无土栽培高得多,无土栽培要比土壤栽培具有更良好的可调控性,这是土壤栽培无法做到的。从各地农产质量量平安检验监视中心的剖析结果也标明,无土栽培
蔬菜亚硝酸盐含量
大多数只到国度限量规范...
煮熟
蔬菜
放冰箱几小时会有
亚硝酸盐
?
答:
1、
蔬菜
中
亚硝酸盐
的产生,是因为是蔬菜中含有的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现。2、另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟,其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜。保存过程中,也...
五种隔夜菜打死不能吃
答:
在我们身边,有些朋友喜欢把吃不完的饭菜留到第二天再吃.但是,这种做法是非常不可取的.隔夜菜非但营养价值已破坏,还会产生致病的亚硝酸盐.下面五种菜不能隔夜吃 1、绿叶菜隔夜最危险 通常茎叶类
蔬菜亚硝酸盐含量
最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的...
请问酸菜·咸菜所用的是什么添加剂?吃多了会不会对身体有影响?18450...
答:
是什么添加剂没有去查,但是这些东西吃了 肯定是不好的 我知道。还是少吃点吧,不过话又说回来,人生在世短短那么几十年,连吃都不能随心所欲,也挺无趣的~~
泡菜
亚硝酸盐
答:
14、做泡菜要选用新鲜
蔬菜
,要选用新鲜的成熟的蔬菜为原料堆放时间较长温度较高的特别是巳发黄的蔬菜,
亚硝酸盐含量
较高,不宜采用做泡菜前经过水洗晾晒可减少亚硝酸盐含量如选已含亚硝酸盐的大白菜,晒三天后。15、此外,食盐浓度也会对泡菜中的亚硝酸盐含量产生影响根据所测得的数据可以发现,3%的...
大白菜烧肉隔夜白菜不能吃,肉能吃吗?
答:
不能吃。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就算隔夜了。食物中的化学物质产生了致癌物,如
亚硝酸盐
,即使加热也不能去除,在放置时受到了外来细菌的二次污染,而导致食物中有毒成分增加。炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气...
水培
蔬菜
和土培有什么区别?
答:
性质不同:水培
蔬菜
是大部分根系生长在营养液液层层中,只通过营养液为其提供水分、养分。土培以土壤为植物生长介质的盆栽试验。2、环境不同:土培植物在正常生长,土壤水分供给正常的情况下对植物周围环境空气湿度有明显增加。要注意花盆底部不要积水,否则容易滋养蚊虫。水培植物要每周换水一次,否则容易...
怎么去除
蔬菜
中的
亚硝酸盐
?
答:
所以在日常生活中,可以通过一定的加工处理方法、合理的食物搭配降低其在食物中的含量。1、腌菜加维C, 硝酸盐和亚硝酸盐在
蔬菜
中广泛存在,新鲜的蔬菜中以硝酸盐为主,亚硝酸盐远远低于硝酸盐,腌制的和不新鲜的蔬菜中
亚硝酸盐含量
会明显增加,增加量可以从几倍达上百倍。新鲜的疏菜一般人们常用水煮、...
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