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蜂蜜白酒白醋发面比例
发面
碱大了怎么办
答:
蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯
白酒
,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。
蜂蜜发面
蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面...
白酒发面
是不是面很酸,如何控制放碱的量?
答:
(1)面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯
白酒
,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。
蜂蜜发面
蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面...
用什么
发面
最健康又好吃?
答:
发面
用低筋面粉发面比较好吃一些,这种面粉做出来的馒头松软好吃,具体做法如下:配料:低筋面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。4.将面揉成光滑的
面团
,盖上...
馒头蓬松柔软添加料酒还是
白醋
答:
馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯
白酒
,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。
蜂蜜发面
蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要...
蒸馒头能放
蜂蜜
吗?
答:
配料准备好了,下面就开始制作了。首先,将准备好的低筋面粉、
蜂蜜
和水放入盆子里,用筷子进行均匀搅拌,直到全部融合没有干粉,盖上保鲜膜醒大约30分钟。醒完之后,放入酵母开始揉,在揉的过程中,可以根据
面团
的软硬程度适量加水,直到揉成的面团柔软、不沾手即可。然后将揉好的面团放到温暖的地方,使...
发面
不用酵母用
白酒
好吗?
答:
发面不用酵母用白酒是可以的,而且相较于缓慢的酵母发面而言
白酒发面
的速度可要快的太多了,操作步骤也非常简单,只需要将面粉用温水划开然后在中间留一个两指深的坑洞再往其中添加白酒密封保存就可以了。面粉不用酵母怎么发酵 1、蜂蜜
蜂蜜发酵面粉
也非常方便,只需要将其兑水冲开和入
面团
之中就可以了...
自己做的馒头一点都不喧软,有什么制作馒头的诀窍吗?
答:
今天我就把这个方法教给大家,一年四季都适用,还自带甜味,比买的馒头更好吃。蒸馒头,“外行”才用酵母
发面
!聪明人用它,半小时发满盆,松软香甜!准备面粉、温水、
蜂蜜
、
白醋
、食用碱等,这些材料就够了。面盆里倒入1斤面粉,加入一汤匙的白醋、一汤匙蜂蜜、一汤匙食用碱搅拌均匀,然后加入40℃的...
发面
时,要注意什么?面点师都是有什么方法?
答:
3、这样我们将面粉揉搓成面团,铺上一层保鲜膜或者盖上盖子,开始发酵就可以了,很快就能发满一整盆。4、夏天这种炎热的条件下,发面的时间更快,如果还想耗费的时间更短的话,我们可以隔温水发酵面团。二、加
白醋 发面
时,除了酵母以外,加上少许几滴白醋也可以起到很好的作用。白醋同样也是有促进发酵...
发面
放
蜂蜜
馒头会粘吗?
答:
不会黏的,
蜂蜜
馒头松软香甜好吃。
怎样蒸包子才能又白又松软?
答:
2、加温水和面。使用温水和面,在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加50%左右温水,放1%酵母的
比例
来。可加入适量的白糖和鸡蛋。3、加酵母粉。如果用酵母粉发酵,那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半,这样发出来的面才会柔软、蓬松。4、揉面。慢慢揉,如果
面团
粘手,把手上沾点水再...
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