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酵母粉和小苏打能一起用吗
酵母和小苏打可以同时
放吗做馒头?
答:
做馒头
可以同时
放
酵母和小苏打
。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。2、施碱揉面:等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味...
酵母和小苏打可以一起
蒸馒头
使用吗
?
答:
酵母和小苏打可以一起
用于蒸馒头,但也有一些需要注意的细节。食材清单:面粉:500克 酵母:5克 小苏打:5克 白糖:10克 温水:300毫升 制作步骤:1. 在面粉中加入酵母和小苏打,搅拌均匀。2. 加入白糖,拌匀。3. 慢慢加入温水,边加边搅拌,形成面团。4. 将面团放在温暖的地方,盖上湿布,发酵至...
中午想蒸一些馒头吃,请问蒸馒头
小苏打
和
酵母粉能同时
放吗?
答:
首先就是发面,我们需要准备适当的面粉在面盆里面,往面粉里撒入一小点儿
小苏打
然后搅拌均匀,小苏打的作用是防止酵母粉发酵过度产生酸味。再准备一个干净的碗,里面加入适量的温水放入一勺
酵母粉和一
小勺白糖,白糖在这里的作用是可以让酵母发酵的更好。搅拌均匀之后少量多次加入面粉中,边倒边用筷子进行...
苏打粉可以
和
酵母一起
搅在水里吗
答:
和面是
酵母和小苏打能一起
放。用酵母发面时,面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖,释放出水份,热量,及少量氧气和二氧化碳气体,由于面团有筋度,产生了韧性,会将释放出的物质包裹在面团组织内,从而使面团形成多孔洞。此时,面团就被称之为发面了。但是单单使用干酵母会有不少的酸味存在,总结发现后加...
小苏打
和
酵母粉能一起用吗
小苏打和酵母粉能不能一起用
答:
1、
小苏打粉与酵母粉
是能混合
一起使用
的,二者
同时使用
不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、在用酵母粉做面点的时候,如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时,就可以用少量的苏打粉进行中和,使发面酸碱平衡。无论发面是偏碱性还是偏酸性,都会影响到食物的口感和外观,碱性多了会...
用安琪
酵母
馒头改良剂
小苏打
可
同时用吗
答:
可以同时使用
。制作步骤:1、称量好粉类,加入
酵母和
馒头改良剂,再加入细砂糖。2、准备温水。3、粉类搅拌均匀,中间挖个坑,加入温水,搅拌成团。4、接度下来揉面,揉至光滑,用小刀划一道,无气孔状态,如图。5、放入盆内,盖上保鲜膜发酵,夏天常温发酵即可,冬天发酵可以放入发酵箱。6、发至体积...
安琪
酵母
,小苏达,碱面是否
能同时用
?
答:
可以同时使用
,安琪
酵母
是用来发酵面粉的,小苏打是蓬松剂,碱面是用来综合过度发酵的酸味,功能不同,缺一不可。当然没有过度发酵没有酸味可以不用碱面。一般家里不用小苏打,蒸出的馒头没有外卖的松软。尤其是蒸包子不
加小苏打
包子下部面皮经常会是死面。
小苏打
、泡打粉和
酵母
这三样东西,可不
可以一起使用
?
答:
不冲突,
可以一起用
,但是完全没有必要,而且超量了的话前两样会有点伤身,特别是泡打粉,因为含重金属,会伤脑。
酵母
对身体较好,但是必须要有发酵时间,跟
小苏打
和泡打粉这种直接放的不一样,所以你要三个一起放的话你要先放酵母一小时左右。时间不能放长了,长了会发酸。因为发酵了。不冲突但是...
发酵
粉和小苏打能同时
和在面里吗?
答:
这样可以把面彻底的醒好。然后把醒好的面再次揉好,放置30分钟左右。这回面就彻底的发好了。如果想要发面的效果是白白大大的那种馒头或者包子,往往都是使用泡打粉和
酵母粉一起
发酵的效果。如果既放泡打粉又放发酵粉,泡打粉里的
小苏打
属碱性,它会抑制发酵粉中的酵母的生长,所以一定要注意不能两样
同
...
酵母
、泡打粉、
小苏打
,它们能混合
在一起使用吗
?今天算长见识了_百度知...
视频时间 01:22
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