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酵母粉和小苏打能一起用吗
用安琪
酵母
发面还用放
小苏打吗
?
答:
用安琪酵母发面不用放
小苏打
。下面以手工馒头为例,介绍安琪酵母的使用方法,首先准备材料:面粉500克、温水250克、安琪酵母5克、白糖10克。
1
、取一个小碗倒入少量温水,倒入5克左右的安琪酵母,充分搅拌至
酵母粉
完全融化,静置几分钟备用。2、500克面粉和10克白糖混合均匀,倒入静置好的酵母水,一边倒...
用
酵母
发面还用
小苏打吗
答:
用
酵母
发面还用
小苏打
。如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打,因为只用干酵母面中会有些许酸味,小苏打是弱碱,可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物质反应时会产生大量二氧化碳,使面团更加蓬松和柔软,另外小苏打的量不能超过酵母的量。用酵母发面还用小苏打。如果用干酵母发面就需要加入...
小苏打
,泡打粉,
酵母粉
,白糖,牛奶,和紫薯,面粉能放
一起
蒸馒头吗?
答:
他们不能放在
一起
蒸馒头 。蒸馒头不需要
小苏打
,泡打粉和
酵母粉
是一个道理的东西 ,需要使用一种就可以 。其他的白糖 牛奶 紫薯 面粉可以放到一起 。
炸果子的做法和配方?
答:
1、碗中准备250克面粉,放入2克
酵母粉
,1克
小苏打
,10克植物油,2勺白糖,1勺黑芝麻,1个鸡蛋,用筷子搅匀。 2、用温水和面,边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉,出现絮状的样子。 4、等待时间到了,撒些干面粉,取出面团,揉搓排气,擀成一个大面饼,正方形、长方形均可,用刀切成菱形片。 5、把两片重叠
在一起
,再中...
发面的时候
加酵母
了,
小苏打
还用放吗?
答:
引言:很多人都是比较喜欢吃馒头的,馒头制作过程是比较简单的,这个时候人们发现放完
酵母粉
之后是否还需要放
小苏打
呢,接下来跟着小编
一起
去了解一下吧。一、放入酵母粉是否还需要放小苏打 在我们蒸馒头的时候需要准备一些原材料,这个时候需要准备一些酵母粉,也需要准备一些面粉和白砂糖以及温开水。很多...
小苏打
是什么是
酵母吗
小苏打是啥是酵母吗
答:
2、
小苏打
和酵母都可以用来发面,只是两者发面的原理不同,前者属于化学过程,后者则属于生物学过程。3、小苏打是一种碱性物质,而
酵母粉
是一种酸性物质。小苏打虽然有起发的作用,但是效果不是很明显,会让做出来的食物有比较大的碱味。酵母是生活中比较常用的发酵粉,不过这种发酵粉需要一定的温度才...
用安琪
酵母
发面还需要用
小苏打吗
答:
用安琪
酵母
发面不需要用
小苏打
。原因如下:用安琪酵母发面,再放入小苏打后碱过量,复合维生素遭到破坏,馒头会发黄、发涩、发酸。用酵母发面,将酵母直接掺入干面粉中,加水和匀,放在适宜温度下发酵产生二氧化碳,使面团变软,直接入锅蒸熟。酵母本身是营养丰富的天然营养品。酵母由天然甘蔗糖蜜培养产生,...
小苏打
和
酵母粉
白糖白酿混
在一起
发面能吃吗?
答:
可以吃的,它们都是促发酵的产品,放心食用。
泡打粉和
酵母能一起用吗
泡打粉和酵母能不能一起用
答:
属碱性。
小苏打
遇水会产生气体,气体使面看起来像发面一样,但它不会产生
酵母
,所以,用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。4、如果既放泡打粉又放酵母,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,活性酵母就失去作用了,所以一定要注意不能两样
同时
都放,要先放酵母,后放泡打粉。
做油条面有
酵母
还要
加小苏打粉吗
?要注意什么?
答:
4、油温要控制好,要保持恒温,油温过高,容易炸糊,影响口感,油温过低,油条不膨胀,
同时
还会出现空心现象。三、制作步骤 1、食材:面粉500克、
酵母粉
5克、
小苏打
3克、温水300克、盐5克、鸡蛋一个,食用油20克 2、盆里放入500克面粉,加入5克酵母粉,3克小苏打,盐5克,鸡蛋一个、油20克,用...
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