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锡纸烤鸭的做法与配方
简单
烤鸭
腌制方法
答:
11、下面接一个放有热水的大烤盘,烤鸭会出好多油,不用烤盘接住的话收拾起来就很麻烦,烤箱开到180c烘烤40分钟左右,中间刷两次蜂蜜水,需要随时注意
烤鸭的
成色,在颜色过深的地方盖上
锡纸
,直到整个鸭子都达到满意的颜色,取出。12、
配料
为麦芽糖40克白醋20克生抽7克葱适量甜面酱适量一工具材料 鸭...
烤鸭的做法和配料
配方
答:
烤鸭的做法和配料
配方如下:用料:鸭半只、蚝油三大勺、老抽一勺、酱油两勺、蜂蜜20克、料酒一勺、醋几滴。步骤:1、鸭子半只清洗干净,切去鸭屁股。用厨房纸吸干表面的水分。2、葱洗净切段,姜洗净切片。3、碗里倒入蚝油,酱油,料酒,老抽搅拌均匀。4、把鸭装进保鲜袋内,把拌好的酱汁倒入袋中,...
烤鸭的配料
有哪些!调料有哪些?怎么做!!
答:
原料:鸭子半只、
配料
:葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)
做法
:1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了
锡纸的
...
空气炸锅烤鸭 空气炸锅
烤鸭做法
答:
3、把所有的材料除了蜂蜜,全部倒进一个碗里,搅拌均匀,生姜和大蒜切一下比较容易释放味道 4、用牙签在鸭上扎一些小洞,方便入味,然后把腌料涂满鸭身,再给鸭子按摩一下,把腌料和鸭一起包好,放冰箱过夜,腌制六小时以上。5、腌好的鸭拿出来,包上
锡纸
,进空气炸锅,200度,30分钟。6、30...
烤鸭
怎么处理才能使烤出来的肉质比较酥烂?
答:
用烤箱烤出来的鸭子,外表酥脆鸭肉软烂然后准备烤箱,烤盘表面铺上一层
锡纸
,然后把煮好的五香酱油鸭放在锡纸上,表面刷上一层酱油,然后再刷上麻辣油,再刷上一层蜂蜜,接着烤箱拧到一百八十度,烘烤十分钟,接着拿出来,再倒出锡纸上烤出来的油汁,我们把
烤鸭
翻面,再刷上酱油、麻辣油和蜂蜜,再...
脆皮
烤鸭的做法
用全
配料
答:
5. 腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用 6. 鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右 7. 将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干 8. 将鸭腿用
锡纸
包住,放入...
烤鸭的做法
答:
做法
:1、鸭子放入大一些的容器 。2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 。3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了
锡纸的
托盘 。5、切薄薄的片儿 。与叉烧肉相似,须逐只手工操作,因产量低,费工时...
烤鸭的做法和配料
答:
烤鸭的做法和配料
肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩。烤过以后,外面就很酥烂,咬一口就能撕下一块肉。“一咬二啃三吸”满口喷香,齿颊留香。香酥够味!细品起来,味道更加美妙。原料配方:
烤鸭
腌制
配方
,烤鸭怎么腌制,烤鸭腌制方法 在线观
答:
烤鸭
腌制
配方
材料:鸭子一只 体内腌料(1):盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖 体外腌料(2):盐、生抽、蜜糖
做法
:首先洗净鸭子,把腌料(1)倒入鸭子的肚子里,用牙签封口。之后用腌料(2)涂抹鸭子的全身。把鸭子放在一个跟他身体差不多大小的玻璃盆里,用保鲜纸封口至于冰箱一个晚上。第二天的...
烤鸭的
具体腌制方法
答:
8.把鸭腿末端和翅尖用
锡纸
包起来,烤盘也包上锡纸,烤腿用浸湿的棉线扎紧。这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水
的配方
,穿入烧烤架拧紧两端。9.待表面的水稍稍沥干后...
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