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食品安全包括哪几个方面
食品安全
法规定食品安全标准应
包括
哪些内容
答:
六、与
食品安全有
关的质量要求。 质量要求涉及食品安全的,也属于制定食品安全标准的内容。 七、食品检验方法与规程。 食品检验方法与规程
包括
检测或试验的原理、类别、抽样、取样、操作、精度要求、仪器、设备、检测或试验条件、方法、步骤、数据计算、结果分析、合格标准及复验规则等
方面
的统一规定。 八、...
什么叫
食品安全
性?现代食品安全性问题
分为哪几
类?
答:
根据世界卫生组织的定义,
食品安全
(foodsafety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。按目前的认识水平,食品安全性可
包含
以下各
方面
内容:营养摄入的平衡、动物疾病的检疫、食品中农药或兽药残留的控制、...
什么是
食品安全
意识?都
包括
什么?
答:
首先,食品安全是个综合概念。作为种概念,
食品安全包括
食品卫生、食品质量、食品营养等相关
方面
的内容和食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等(通常被理解为部门概念或者行业概念)均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、...
食品安全
问题主要集中
哪几个方面
答:
食品安全
问题主要集中在微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成...
食品
质量
安全
的知识
答:
一、 什么是
食品
质量
安全
?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括
三
方面
内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是...
食品安全
的五大要点有哪些
答:
6℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。五、使用
安全
的水和原材料。使用安全的水或进行处理以保安全;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的
食品
,例如经过低热消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食;不吃超过保鲜期的食物。
食品安全
问题主要集中
哪几个方面
答:
食品安全
问题主要集中在微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证,各部门应该互相协作,...
关于
食品安全
的内容有哪些?
答:
食品安全
的内容如下:1、讲究个人卫生,饭前便后要洗手,饭后漱口保持口腔卫生,集体用餐要使用公勺公筷。2、吃饭要细嚼慢咽,更利于营养的消化吸收,专心吃饭,不说笑打闹。3、不在校园周边或街头小巷无证无照流动小摊购买食品,校外就餐谨慎选择,应选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或...
什么是
食品
质量
安全
答:
问题八:
食品安全
的定义是什么?食品质量
有哪几
项基本要求? 根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。食品质量主要有以下
几个方面
的要求:1.有营养...
什么是
食品安全
?食品安全中存在的现代问题住要有哪些?
答:
食品安全
是指食品不含有有害成分,不会对人体健康产生危害,同时也
包括食品
的营养成分和食品加工、储存、运输和销售过程中的安全。食品安全对人类健康和生命安全至关重要。在当代社会,食品安全面临着很多现代问题,主要包括以下
几个方面
:农药和化肥残留。由于现代农业生产需要使用大量的农药和化肥,这些残留物...
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