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食物化学分析法名词解释
食品
添加剂
名词解释
答:
食品
添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的
化学
合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是
食物
,也不一定有营养价值,但必须符合上述定义的概念,即不影响食品的营养价值,且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。�一般来说,食品...
营养和营养素
名词解释
答:
营养素(nutrient)是指
食物
中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的
化学
成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素 营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长...
食品
安全
名词解释
答:
(三)专供婴幼儿的主辅
食品
的营养成分要求。(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。(五)与食品安全有关的质量要求。(六)食品检验
方法
与规程。(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。(九)食品中禁止使用的非法添加的
化学
物质。安全检验 AB ...
食品
系主要学哪些课程?急急急!!!
答:
课程名称 :
食品分析
英文名称 :Food Analysis 学 分 :3 总 学 时 :50(理论30,实验20)课程内容:本课程的主要内容包括:样品预处理和食品中主要成分的
分析方法
。主要指采用常规的
化学
手段,
分析食品
的营养成分(糖类、蛋白质、水分、脂类、维生素、矿物元素、灰分)、食品添加剂成分、食品中有毒...
和
食品
相关的所有法律法规有哪些?
答:
和
食品
相关的法律法规有以下五个:1、中华人民共和国食品安全法 《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全制定,由全国人民代表大会常务委员会于2009年2月28日发布,自2009年6月1日起施行。2、中华人民共和国农产品质量安全法 为保障农产品质量安全,维护公众健康,促进...
初三
化学
第一学期化学物质用途总结
答:
水 是人体各种细胞和体液的重要组成部分,人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行,水是运输媒介,它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官,并将新陈代谢的废物和有害有毒的物质通过大小便、出汗、呼吸等途径即时排出体外,水是人体的润滑剂,使人体各种组织器官运动灵活、
食物
能够吞咽。水还有调节...
化学
实验室有哪些分类?
答:
7. 环境化学实验室:进行环境样品的分析和实验,研究环境污染及其对人类的影响。8.
食品化学
实验室:进行食品成分分析、食品添加剂研究等实验。9. 药物化学实验室:进行新药研发和药物合成等实验。SICOLAB喜格-实验室工程建设服务商 此外,根据实验室的功能和特点,还可以分为精密仪器实验室、
化学分析
实验室...
食品
安全的
名词解释
答:
食品
安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,防范
食物
中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家...
酶原激活
名词解释
酶原激活名词解释生物
化学
答:
如组织或血管内膜受损后激活凝血因子;胃主细胞分泌的胃蛋白酶原和胰腺细胞分泌的糜蛋白酶原、胰蛋白酶原、弹性蛋白酶原等分别在胃和小肠激活成相应的活性酶,促进
食物
蛋白质的消化就是明显的例证。特定肽键的断裂所导致的酶原激活在生物体内广泛存在,是生物体的一种重要的调控酶活性的方式。如果酶原的...
名词解释食品
安全
答:
食品
安全标准包括:食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;标签、标识、说明书的要求;与食品安全有关的质量要求;食品检验
方法
与规程;食品中所有添加剂的详细列出;食品中禁止使用的非法添加的
化学
物...
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