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马蹄粉能做肠粉的方法
做肠粉
要不要放
马蹄粉
答:
自制
甜
肠粉
100G 薯 粉: 30G 冰片糖:80G 超简单的做法:1.用250ML的水把冰片糖煮溶化 2.
马蹄粉
加薯粉混合后,用150ML的水调成糊状 3.把糖水冲进粉糊,调匀,开成生熟粉 4.碟子扫油,倒一层薄薄的粉糊,大火蒸3-4分钟,透明即可 5.用刮板刮起,成卷装,沾花生酱食即可 ...
请问
肠粉怎么
做才又滑又有弹性
答:
做法 1、准备好鲜虾,去壳,挑去虾肠虾线,喜欢的
可以
腌制一下虾,我的什么都没放,最原味!切好细碎葱花备用。2、准备好粘米粉,澄粉,
马蹄粉
。按比例配好粉,加入水冲成米浆。3、米浆了加入盐和适量油,加入盐是为了让
肠粉
蒸出来的味道不太斋,盐的量比平常和汤的比例要小一些,不用完全入味...
肠粉怎么
做 家常
答:
5、鸡蛋打散。6、50g粘米粉,10g玉米淀粉,30g马蹄粉和250ml清水相混合,拌匀。粘米粉和玉米淀粉,再配些
马蹄粉做
出来的会更加晶莹有弹性,口感更好。7、取一个浅底的平盘,刷一层薄油,以便脱模。8、舀一小勺粉浆倒入平盘里,均匀铺开,越薄越好,越薄做出来口感越好。记住,每舀一勺前,要将...
马蹄粉能做
香肠吗
答:
马蹄粉能做香肠的
。配料:粘乎乎的米粉100克,马蹄粉15克,澄粉35克,鸡蛋两个,猪里脊适量,生菜两片,豆芽、少许青葱、适量美酒、适量盐和水。生产步骤:第二步:将大蒜去皮拍打成蒜蓉,然后将葱切成葱,生菜可以切碎或加入碎块,然后用水冲洗豆芽备用。第三步:开锅,待锅烧热后,加入食用油,待...
做肠粉
用
马蹄粉
口感
怎么
样?
答:
更加爽口。加入
马蹄粉
的肠粉在蒸制过程中更容易熟透,不会出现粘成一团的情况。同时,马蹄粉的加入会使
肠粉的
香气更足,口感也会更加清脆。但是,需要注意的是,虽然马蹄粉是一种不错的选择,但是过量使用也会导致肠粉过硬,口感不佳。因此,在加入马蹄粉时,应根据比例适量添加,以达到最佳的口感。
肠粉
要加什么才有劲道?
答:
1
肠粉
用到三粉:粘米粉,澄粉,
马蹄粉
!三粉的比例尤为重要,这里的比例是:10:6:1.5,例如100克的粘米粉+60克的澄粉+15克的马蹄粉兑水!(其实以前居然妈妈
做的
澄粉比例要少 很多,但是米很好,所以磨出来的米浆本身就很细腻很有韧性,质感很不错,现在的买的现成 的米粉太粗,没韧劲,所以...
肠粉的
陷
怎么做
视频时间 00:51
布拉
肠粉的
做法和配料
答:
布拉
肠粉的
做法和配料如下:1、配料粘米粉500克、风车生粉200克、
马蹄粉
50克、玉米淀粉100克、水2000克、花生油10克、盐10克。2、等蒸笼有水汽升起以后,铺开铺平拉肠专用布,放入米浆(动作一定要快,不然做出来的肠粉会裂开)。3、放入蒸笼蒸90秒,从蒸笼中取出肠粉,把肠粉从布上刮下来成卷状。4...
牛肉
肠粉的
做法?
答:
5. 鸡蛋打散。鸡蛋过敏的宝宝也
可以
不加,
做成
“斋肠”。图片 6. 50g粘米粉,10g玉米淀粉,30g马蹄粉和250ml清水相混合,拌匀。因为喵姐和喵小弟特别喜欢吃
肠粉
,我试验了粘米粉加小麦淀粉、粘米粉加红薯淀粉等配方,发现粘米粉和玉米淀粉,再配些
马蹄粉做
出来的会更加晶莹有弹性,口感更好。图片 粘...
马铃薯粉和木薯粉哪个
做肠粉
好?
答:
做法如下:把磨好的米浆跟澄面粉,木薯粉,
马蹄粉
搅拌均匀,过滤;等到炉的水汽升起后,把布铺平倒入一勺左右的米浆,把配料洒在米浆上,盖上炉的盖子;蒸不到5分钟后,把盖子打开,在木头案板上抹油,然后用薄的铁勺,把
肠粉
从布上刮下来;最后把肠粉包裹配料卷好就
可以
了。肠粉早在唐代就已经出现...
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