牛尾汤如何做

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：

牛尾一根

白萝卜300克相克食物

水发香菇5-8朵

小葱（大葱）相克食物

生姜相克食物

泡萝卜

花椒

盐

橘皮

料酒

菜谱做法：

1.白萝卜去皮切成3厘米见方的块

2.葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分

3.牛尾放一大勺料酒，一点盐码味30分钟，锅里放水，烧开后把牛尾放入开水中焯水后，用凉水再冲洗一下

4.把牛尾放入高压锅中，一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇，还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水

5.大火上汽后关到小火炖30-40分钟

6.高压锅汽放完后打开锅盖，继续把汤烧开后放入萝卜，放入约1/2勺的盐烧开后，关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了，直接煮就可以了

Answer 2

Answer 3

牛尾焯水，炒糖色，葱姜八角大料，生抽蚝油老抽，精盐鸡粉，炖一小时既可。

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