素炒黄瓜怎么炒？？

Question

这种黄瓜是里面都是黄色的。不是那种很长外面蓝中间黄的那种黄瓜 想炒素的。不加其他材料。 怎么做才能好吃点呢。我要详细步骤噢。呵呵～～

Answer 1

1、材料

2、做法

①胡萝卜洗净，切成滚刀块。

②黄瓜洗净，切成滚刀块。

③ 锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

④放入胡萝卜翻炒。

⑤放入黄瓜翻炒。

⑥ 放入调味酱油、盐、味精调匀即可。

⑦盛入盘中，即可享用。

Answer 2

菜肴名称：　　素炒黄瓜
菜谱分类： 素菜大全 --> 黄瓜类
原料： 黄瓜300克，荸荠50克，香菜5克，青蒜5克，蜂蜜10克，酱油25克，植物油、高汤、冬笋各适量。
烹饪方法：
1.黄瓜、荸荠洗净、切片；香菜、青蒜切末；冬笋切丁；蜂蜜、辣酱油和高汤拌匀、调成味汁待用。
2.炒锅上火，加植物油烧热，投入青蒜末煸炒出味，随即倒入味汁烧开，放黄瓜片、荸荠片、香菜末和冬笋丁，颠翻炒匀，盛入盘内，再淋上少许辣酱油即成。

菜肴特点： 双色双味。

Answer 3

香干炒黄瓜
主料：黄瓜(500克) 豆腐干(100克)

调料：植物油(25克) 料酒(10克) 香油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 大葱(5克)

制作工艺

1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。

2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。

3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。

菜品口感

绿脆可口，清淡适

Answer 4

◆原料

主料：黄瓜500克。

配料：蒜子、生姜各15克，鲜红椒25克。

调料：猪油50克，香油、米醋各10克，盐4克，味精1克，苏叶5克。

◆制法方法

1、嫩黄瓜洗净、去皮，从中顺直切开，再横切成长3厘米、宽2厘米、厚3毫米的片。

2、红椒（洗净、去蒂去籽），姜、蒜（拍破）均切米，苏叶洗净、切碎。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下红椒米、姜米、蒜米稍炒片刻，加黄瓜片，放盐、味精、米醋翻炒均匀，再放碎苏叶、香油迅速翻锅炒拌入味，装盘即成。

◆特点

香鲜脆嫩，紫苏味浓，微酸可口本回答被网友采纳