红烧肉怎么做才肥而不腻

如题所述

推荐答案推荐于2016-06-13

肥而不腻红烧肉的做法：
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)

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其他回答

第1个回答 2019-05-20

你知道怎么做红烧肉肥而不腻吗？

第2个回答 2020-12-11

红烧肉～肥而不腻入口即化

第3个回答 2020-12-11

手把手教你做肥而不腻的红烧肉

第4个回答 2020-12-11

在家憋着的第15天，今天给公公婆婆做了肥而不腻的红烧肉

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红烧肉怎么做才能肥而不腻?答：1、五花肉切块，在开水里焯烫一下。2、锅里加适量水，加冰糖熬至糖水变成棕色。肉块入锅，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。3、倒入啤酒，没过肉块，大火加热。4、将红辣椒、葱切段，姜切片入锅，大火收汁，加盐炒匀即可。4【蒜香红烧肉】食材：五花肉750克，生抽45毫升，老抽30毫升，白糖40克，腐乳30...