绿茶果仁曲奇
材料：
1 无盐牛油90克
2 鸡蛋1双
3 固体菜油(Shortening)90克
4 低筋面粉150克
5 黄砂糖(Brown Sugar)40克
6 云呢拿香油少许
7 夏威夷果仁1/2杯
8 绿茶粉11/2汤匙
9 白朱古力碎适量
作法：
1 鸡蛋及牛油放置室温中，退冰、回温；
2 低筋面粉及绿茶粉一同筛匀；
3 烤箱预热至180C；
4 牛油、菜油及黄砂糖混合，打成软滑忌廉状；
5 鸡蛋略为拂匀，分两次倒入1的牛油中；
6 放下已筛匀的低筋面粉及绿茶粉搓成软滑面团；
7 最后加入白朱古力碎及果仁略为搅匀；
8 将面团分为20小粒，搓揉成圆形，轻轻压平，排放在焗盘上，以180C焗15-20分钟即成。 巧克力曲奇面粉1.25千克,白糖粉600克,巧克力600克,牛奶600克,苏打2.5克,鸡蛋1个.
制法:
1.白糖粉和牛奶倒盆内,上炉加温并用木铲搅动,烧开后离火晾凉.
2.面粉过筛,中间扮个坑,把鸡蛋打入,再把巧克力碎末块加入(你要是愿意化成液也成);再将糖水徐徐加入,并不断搅动,使糖与巧克力乳化;然后将面粉调成面糊(别稀了,有种稠稠的感觉吧).
3.把面糊挤(圆模子里或者你像作蛋糕那样装口袋里挤成长条)在烤盘.
4.入炉中火烘烤到红褐色即可.
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