“鬼捏馍”是什么回事?有什么科学道路?

中午街上买的馒头,很大很白,晚上在蒸笼里加热,10分钟后,发现其中有一个变的特小,只有原来的四分之一,而且变黑了,尝了尝,不好吃了,筋筋的咬不动,听老人说是俗称的“鬼捏馍”有人知道是怎么回事吗?

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