鸡蛋和燕窝的营养成分有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋和燕窝的营养成分区别为：氨基酸不同、蛋白质不同、独有成分不同。

一、氨基酸不同

1、鸡蛋：鸡蛋中的氨基酸主要为蛋氨酸，含量高达98%以上。

2、燕窝：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%

二、蛋白质不同

1、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋蛋白质的消化率比燕窝高。

2、燕窝：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%。

三、独有成分不同

1、鸡蛋：鸡蛋有燕窝所没有的胆固醇和丰富的卵磷脂，以及固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

2、燕窝：燕窝有鸡蛋所没有的唾液酸，又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。

参考资料来源：

百度百科——鸡蛋

百度百科——燕窝

Answer 2

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产
。燕窝的主要成分是蛋白质，这种蛋白质应该是非常容易吸收的。燕窝被消化后，变成氨基酸，被人体吸收，再被合成成蛋白质——或许它的氨基酸配比与人的胶原蛋白特别相似吧

Answer 3

燕窝中的蛋白质是水溶性的,更容易被人体吸收,燕窝还具有养颜美容,化痰润肺,增强人体免疫力之效本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

鸡蛋比燕窝更有营养。
只有中国人才认为燕窝有营养，外国人一半都不吃燕窝的。