【主料】
2人份（牛佤）冻干松茸菌适量肉末适量干贝适量茄子适量柿子椒适量蒜适量葱适量
【辅料】
淀粉适量酱油适量辣椒酱适量
步骤1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
步骤2
用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末，备用
步骤3
把茄子切丝，青椒切丝，备用
步骤4
把大蒜切丁，葱切段，备用
步骤5
冷锅下油，把茄子在热油中过一下，盛起沥油
步骤6
热锅下油，爆香葱和蒜，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和干贝，添入适量辣椒酱，炒匀。
步骤7
放入肉末，茄子和青椒，大火炒熟即可出锅享用
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