第1个回答 2019-11-28
提问:海灵
最佳答案:麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油。它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。为淡黄色或棕黄色的澄明液体；气微或带有熟芝麻的香气，味淡。性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
最佳答案:麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油。它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。为淡黄色或棕黄色的澄明液体；气微或带有熟芝麻的香气，味淡。性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
第2个回答 2008-04-28
麻油:主要是用芝麻练出来的
香油:主要用油菜仔练出来的(专门一种植物)
它们共同的特点是都具有香味,也可以都称它们为香油,另外它们所含的营养成份不同,所以具有不同的营养价值,麻油中含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
本人不建议用麻油代替食用油,麻油最好是用做营养或调味油食用.再者不好烧菜!~
香油:主要用油菜仔练出来的(专门一种植物)
它们共同的特点是都具有香味,也可以都称它们为香油,另外它们所含的营养成份不同,所以具有不同的营养价值,麻油中含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
本人不建议用麻油代替食用油,麻油最好是用做营养或调味油食用.再者不好烧菜!~
第3个回答 2020-03-10
消费者在购买香油的时候，一般也不会在意是芝麻油还是香油，都认为只要是芝麻做的就是香油了，那芝麻油和香油到底有没有区别呢，记者来到了淄博市质监局12365投诉中心，投诉中心的朱主任给记者拿出了一份芝麻油的国家标准，在这个标准中，明确写着芝麻油分为香油和普通芝麻油两种，也就是说，香油和普通芝麻油是不一样的。工作人员说：“香油香味比较浓郁，一个是小磨香油，一个是机制香油，标志上都写了，但是如果写的是普通芝麻油，它的味比香油就略差一些。”
也就是说，伊大爷买的这种香油就是普通芝麻油，按照国家对芝麻油的标准来看，这种普通芝麻油确实是香味清淡。看来，把芝麻油和香油当成一回事是个误区，这中间除了消费者自身的原因，也和商家的宣传有关系。在这里也提醒消费者在购买香油的时候，除了查看Q
S标志和生产厂家生产日期之外，一定要看清楚，自己要买的是香油还是芝麻油，以免被误导。
也就是说，伊大爷买的这种香油就是普通芝麻油，按照国家对芝麻油的标准来看，这种普通芝麻油确实是香味清淡。看来，把芝麻油和香油当成一回事是个误区，这中间除了消费者自身的原因，也和商家的宣传有关系。在这里也提醒消费者在购买香油的时候，除了查看Q
S标志和生产厂家生产日期之外，一定要看清楚，自己要买的是香油还是芝麻油，以免被误导。
第4个回答 2019-09-17
麻油和香油不一样
但非常接近
麻油一般在中西部地方食用
味道弄
仅次于香油的味道
是由胡麻颗粒发红和芝麻形状一样
就是颜色发红
麻油就是它的脂肪油
而香油是由芝麻磨制而成
所以说这不是一种油
但很接近
都属于胡科植物类的油
但非常接近
麻油一般在中西部地方食用
味道弄
仅次于香油的味道
是由胡麻颗粒发红和芝麻形状一样
就是颜色发红
麻油就是它的脂肪油
而香油是由芝麻磨制而成
所以说这不是一种油
但很接近
都属于胡科植物类的油
第5个回答 2019-12-15
南方人
经常吃的麻油是纯的芝麻油，叫做小磨麻油，就是吃馄饨，饺子的时候滴几滴就蛮香的，不能放太多也不用来炒菜。
后来我到天津，发现这里有一种香油，是用酱油，芝麻油和醋调的，这个香油是偏红色，说是芝麻油但香味跟纯的不一样，应该是掺了其他的油，但感觉要比纯的香啊
经常吃的麻油是纯的芝麻油，叫做小磨麻油，就是吃馄饨，饺子的时候滴几滴就蛮香的，不能放太多也不用来炒菜。
后来我到天津，发现这里有一种香油，是用酱油，芝麻油和醋调的，这个香油是偏红色，说是芝麻油但香味跟纯的不一样，应该是掺了其他的油，但感觉要比纯的香啊